contact@greeksom.com

Διαγωνισμός για τον καλύτερο Έλληνα Οινοχόο 2012

sommelier_2012

 

Την Παρασκευή 16η Μαρτίου & το Σάββατο 17η Μαρτίου 2012, η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων, με την υποστήριξη του Διεθνούς Διαγωνισμού Θεσσαλονίκης και την συνεργασία της Οίνοι Βορείου Ελλάδος, διοργάνωσε τον ετήσιο εθνικό διαγωνισμό που ανέδειξε τον καλύτερο Έλληνα οινοχόο για το 2012.

Στις 16 και 17 Μαρτίου 2012 πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα από την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων και με την υποστήριξη για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά του Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης ο διαγωνισμός για την ανάδειξη του καλύτερου Έλληνα Οινοχόου για το 2012.

Ταυτόχρονα ο Νικητής αποτελεί και την Εθνική επιλογή για τον πανευρωπαϊκό διαγωνισμό που θα γίνει το 2013 και ο οποίος θα διοργανωθεί από την Παγκόσμια Ένωση των Οινοχόων ( ASI ) .

Νικητής αναδείχθηκε ο Γιαννόπουλος Νίκος – Οινοχόος του εστιατορίου Matsuhisa – Athens

Ο Πανελλήνιος Διαγωνισμός διεξάχθηκε με την συνεργασία των Οίνων Βορείου Ελλάδος

Η διαδικασία ξεκίνησε στις 16 Μαρτίου στις 11:00 το πρωί στο κτήμα Βασιλείου, με την συμμετοχή 8 Οινοχόων και αφορούσε την ημιτελική φάση.

Η ημιτελική φάση περιλάμβανε τις εξής ενότητες.

 Γραπτό ερωτηματολόγιο 47 ερωτήσεων πολλαπλής επιλογής και 5 ελεύθερης ανάπτυξης

 Τυφλή γραπτή Γευστική δοκιμή 2 κρασιών (Γλυκά)

 Γραπτή γευστική περιγραφή αρμονίας των παραπάνω κρασιών με τα νερά Acqua Panna & S. Pellegrino

 Γραπτή γευστική περιγραφή αρμονίας των παραπάνω κρασιών με ένα συγκεκριμένο γλυκό

 Πρακτική εξέταση στο άνοιγμα Σαμπάνιας

 Πρακτική εξέταση στην μετάγγιση κόκκινου κρασιού.

Συμμετείχαν οι εξής Οινοχόοι

ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΣ Οινοχόος, εστιατόριο Matsuhisa Athens

ΚΑΝΕΛΛΑΚΗΣ ΚΛΕΑΡΧΟΣ Οινοχόος, Bar Restaurant Da Vinci

ΜΑΡΜΑΡΙΤΣΑΚΗΣ ΝΙΚΟΣ Αποφοίτησε πρόσφατα

ΠΛΑΧΟΥΡΑΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Οινοχόος, εστιατόριο Funky Gourmet

ΣΙΩΜΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ Οινοχόος,VINERIA – Dal Professore

ΦΟΥΡΟΣ ΛΑΜΠΡΟΣ Τμήμα Πωλήσεων – Κάβα Ανθίδης

ΧΡΥΣΟΣ ΓΙΑΝΝΗΣ Οινοχόος – Εστιατόριο Ζέρβας

ΨΩΦΙΔΗΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ Sommelier, Hotel Grand Bretagne

Στην Τελική φάση προκρίθηκαν οι εξής 3 Οινοχόοι

 ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΣ

 ΠΛΑΧΟΥΡΑΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ

 ΣΙΩΜΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ

Η Διαδικασία του Τελικού έγινε το απόγευμα της 17ης Μαρτίου, στην συνεδριακή αίθουσα του εκθεσιακού κέντρου ΕΚΕΠ στα πλαίσια της έκθεση ΟΙΝΟΡΑΜΑ παρουσία κριτών αλλά και του οινόφιλου κοινού, αμέσως μετά ακολούθησε η απονομή των βραβείων του 12ου Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης

Η Τελική φάση περιλάμβανε τις εξής ενότητες.

  1. Διόρθωση Λανθασμένης Λίστας Κρασιών με 10 λάθη
  2. Τυφλή γευστική δοκιμή 2 κρασιών ( Λευκό και Κόκκινο ) και αναγνώριση 5 αποσταγμάτων
  3. Άνοιγμα Σαμπάνιας
  4. Προτάσεις κρασιών για κάθε πιάτο ενός συγκεκριμένου Μενού
  5. Μετάγγιση Κόκκινου κρασιού
  6. Αξιολόγηση Χρήσης Ξένης γλώσσας ( Αγγλικά η Γαλλικά )
  7. Ερωτήσεις έκπληξη

Νικητής αναδείχθηκε ο Γιαννόπουλος Νίκος. Την 2η θέση κατέλαβε ο Πλαχούρας Απόστολος και την 3η ο Σιώμος Χρήστος.

Χωρίς την παρουσία έμπειρων Κριτών δεν μπορεί να διεξαχθεί ένας διαγωνισμός, τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν πολύ προσεκτικά επιλεγμένα και έμπειρα γιατί μόνο έτσι διασφαλίζεται η υψηλή ποιότητα ενός αμερόληπτου και αξιόπιστου διαγωνισμού.

Τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν οι εξής ¨

Βογιατζής Γιάννης Dr, Πρόεδρος Οίνων Βορείου Ελλάδος, Οινολόγος στην Μπουτάρης Οινοποιητική

Γκουράβας Δημήτρης Οινολόγος & Γενικός Διευθυντής Κτήματος Μιχαλάκη, Κρήτη

Ιατρίδης Αγγελος Οινολόγος & Οινοποιός του Κτήματος ΑΛΦΑ

Κατσάρος Βασίλης Πρόεδρος Οίνου Μυστήρια, Βόλος & Β’ Αντιπρόεδρος της Π.ΕΝ.Ο

Κατσούλη Μαρία Οινοχόος, Εστιατόριο Botrini Athens, – Μέλος Δ.Σ ΠεννελλήνιαςΕνωσης Οινοχόων

Λουκάκης Νίκος 2 φορές Νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, Υπεύθυνος επιτροπής διαγωνισμών, Εμπορικός Διευθυντής ΓΕΝΚΑ Εμπορική

Φλούδας Γιώργος Trinity Wines – Director

Παπαθεοδώρου Στράτος F & B Manager – Skiathos Princess Hotel & Α’ Αντιπρόεδρος της Π.ΕΝ.Ο

Σακκάς Αλέξανδρος Γευσιγνώστης – εξειδικευμένος δημοσιογράφου οίνου

Ιωαννίδης Σωκράτης Διευθυντής Wine Bar Restaurant Sheakespear & μέλος Δ.Σ Π.ΕΝ.Ο

Σκολαρίκης Τάκης Operations Manager Άρια Γεύσεων

O’Callaghan Mary Πρόεδρος των Οινοχόων της Ιρλανδίας

Vaccarini Giuseppe Πρόεδρος των Οινοχόων της Ιταλίας & πρώην πρόεδρος της ASI

Την Οργάνωση & Παρουσίαση Διαγωνισμού επιμελήθηκαν :

Κατσιρμά Ελένη Οινολόγος – Τμήμα Εισαγωγών ΑΙΟΛΟΣ ΕΠΕ & Σύμβουλος Οινοχόος στο ξενοδοχείο Park

Κουτσοβούλου Βασιλική Τμήμα πωλήσεων – ΓΕΝΚΑ Εμπορική

Μακρής Γιώργος Πρώην Πρόεδρος Ένωσης Bartenders Ελλάδος & μέλος Δ.Σ Π.ΕΝ.Ο

Λουκάκης Νίκος 2 φορές Νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, υπεύθυνος επιτροπής διαγωνισμών Π.Εν.Ο, Εμπορικός Διευθυντής της ΓΕΝΚΑ Εμπορική

Λούκας Γιώργος 1 φορά νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, μέλος επιτροπής διαγωνισμών, Ιδιοκτήτης της Genius in Gastronomy, Brand manager Deals S.A

Ματθίδης Ανδρέας Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων, μέλος επιτροπής διαγωνισμών Π.Εν.Ο, Σύμβουλος εκπαίδευσης & ανάπτυξης Οίνων και Ποτών στην εταιρία Β.Σ Καρούλιας

Ο Διαγωνισμός έγινε με την υποστήριξη των Οίνων Βορείου Ελλάδος

Μεγάλος Χορηγός του Διαγωνισμού ήταν Ο Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης

Χορηγοί του Διαγωνισμού ήταν:

Η Έκθεση ΟΙΝΟΡΑΜΑ, το Κτήμα ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ, η Εταιρεία ΕΥΤΥΧΙΑΔΗΣ – Αξεσουάρ κρασιού, τα νερά ACQUA PANNA – SAN PELLEGRINO, η σχολή WSPC και η εταιρεία NESRESSO

Leave A Comment