contact@greeksom.com

Διαγωνισμός για τον καλύτερο Έλληνα Οινοχόο 2011

Την  Παρασκευή 11η Μαρτίου & το Σάββατο 12η Μαρτίου 2011, η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων, με την υποστήριξη της Οίνοι Βορείου Ελλάδος, του Διεθνούς Διαγωνισμού Θεσσαλονίκης και της έκθεσης Helexpo – Oenos, διοργάνωσε τον ετήσιο εθνικό διαγωνισμό που ανέδειξε τον καλύτερο Έλληνα οινοχόο για το 2011.

Στις 11 και 12 Μαρτίου 2011 πραγματοποιήθηκε στην Θεσσαλονίκη από την Πανελλήνια Ενωση Οινοόων και στα πλαίσια της συνεργασίας με τον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Θεσσαλονίκης και την έκθεση Oenos by HELEXPO  ο διαγωνισμός για την ανάδειξη του καλύτερου Ελληνα Οινοχόου για το 2011.

Ταυτόχρονα ο Νικητής αποτελεί και την Εθνική επιλογή για τον  παγκόσμιο διαγωνισμό που θα γίνει στην Ιαπωνία  το 2013 και ο οποίος θα διοργανωθεί από την Παγκόσμια Ένωση των Οινοχόων ( ASI ) .

Νικητής αναδείχθηκε ο Γιαννόπουλος Νίκος  – Οινοχόος του εστιατορίου Vinotera, Αθήνα

Ο Πανελλήνιος Διαγωνισμός διεξάχθηκε υπό την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης

Η διαδικασία ξεκίνησε στις 11 Μαρτίου στις 13:00 το μεσημέρι με την συμμετοχή 16 Οινοχόων και αφορούσε την ημιτελική φάση.

Η ημιτελική φάση περιελάμβανε τις εξής ενότητες.

Ø      Γραπτό ερωτηματολόγιο 49 ερωτήσεων πολλαπλής επιλογής και 2 ελεύθερης ανάπτυξης

Ø      Τυφλή γραπτή Γευστική δοκιμή 3 κρασιών (Λευκά)

Ø      Γραπτή γευστική περιγραφή αρμονίας των παραπάνω κρασιών με ένα συγκεκριμένο πιάτο φαγητό

Ø      Πρακτική εξέταση στο άνοιγμα Σαμπάνιας

Ø      Πρακτική εξέταση στην μετάγγιση κόκκινου κρασιού.

Συμμετείχαν οι εξής Οινοχόοι

ΑΝΑΠΛΙΩΤΗΣ ΗΛΙΑΣ Head Sommelier, Costa Navarino &  Νικητής των Πανελλήνιων Διαγωνισμών 2009 & 2010
ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΗΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ Οινοχόος, εστιατόριο Le Petit Sommelier
ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΣ Οινοχόος, εστιατόριο Vinoterra
ΔΕΛΙΤΣΙΚΟΥ ΜΑΡΙΑ Οινοχόος στην Genius in Gastronomy
ΔΙΟΜΑΝΤΑΡΑΚΗ ΣΤΕΛΛΑ Οινοχόος, κάβα » Οινολάτρης » Χανιά Κρήτης
ΖΑΧΑΡΑΚΗ ΚΑΤΕΡΙΝΑ Οινοχόος, Ήλιος Α.Ε – Ελούντα Κρήτης
ΖΙΑΚΟΣ ΕΛΒΙΣ Head Sommelier, εστιατόριο Σπονδή
ΚΑΝΔΥΛΗΣ ΣΩΤΗΡΗΣ Οινοχόος, εστιατόριο Cash
ΚΑΝΕΛΛΑΚΗΣ ΚΛΕΑΡΧΟΣ Οινοχόος, Bar Restaurant Da Vinci
ΛΟΥΚΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΟΣ Head Sommelier στο Columbia Plaza στην Λεμμεσό Κύπρου.
ΜΑΝΩΛΑΚΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ Εστιάτορας, Roof Garden, Ζάκυνθος
ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ ΚΥΡΙΑΚΗ Κάβα, Οινολόγος Κέντρο Οίνου, Θεσσαλονίκη
ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ ΦΙΛΙΠΠΟΣ Οινοχόος, Dal Professore
ΠΛΑΧΟΥΡΑΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Οινοχόος, εστιατόριο Funky Gourmet
ΦΛΟΥΔΑΣ ΓΙΩΡΓΟΣ Trinity Wines – Director
ΦΟΥΡΟΣ ΛΑΜΠΡΟΣ Τμήμα Πωλήσεων – Κάβα Ανθίδης

Στην Τελική φάση προκρίθηκαν οι εξής 3 Οινοχόοι

Ø     Αναπλιώτης Ηλίας

Ø     Γιαννόπουλος Νικόλας

Ø     Φλούδας Γιώργος

Η Διαδικασία του Τελικού έγινε το απόγευμα της 12ης Μαρτίου, στην αίθουσα ALEXANDROS του συνεδριακού κέντρουΙΩΑΝΝΗΣ ΒΕΛΛΙΔΗΣ παρουσία κριτών αλλά και του οινόφιλου κοινού της Θεσσαλονίκης και έγινε χρονικά αμέσως μετά την απονομή των βραβείων του 11 Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης

Η Τελική φάση περιλάμβανε τις εξής ενότητες.

  • Διόρθωση  Λανθασμένης Λίστας Κρασιών με 10 λάθη
  • Τυφλή γευστική δοκιμή 2 κρασιών ( Λευκό και Κόκκινο ) και αναγνώριση 5 αποσταγμάτων
  • Άνοιγμα Σαμπάνιας
  • Προτάσεις κρασιών για κάθε πιάτο ενός συγκεκριμένου Μενού
  • Μετάγγιση Κόκκινου κρασιού
  • Αξιολόγηση Χρήσης Ξένης γλώσσας ( Αγγλικά η Γαλλικά )
  • Ερωτήσεις έκπληξη

Νικητής αναδείχθηκε ο Γιαννόπουλος Νίκος. Την 2η θέση κατέλαβε ο Φλούδας Γιώργος και την 3η ο Αναπλιώτης Ηλίας.

Χωρίς Κριτές δεν μπορεί να διεξαχθεί ένας διαγωνισμός, τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν πολύ προσεκτικά επιλεγμένα και έμπειρα γιατί μόνο έτσι διασφαλίζεται η υψηλή ποιότητα ενός αμερόληπτου και αξιόπιστου διαγωνισμού.

Τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν οι εξής ¨

Βογιατζής Γιάννης Dr, Πρόεδρος Οίνων Βορείου Ελλάδος, Οινολόγος στην Μπουτάρης Οινοποιητική
Γκουράβας Δημήτρης Οινολόγος & Γενικός Διευθυντής Κτήματος Μιχαλάκη, Κρήτη
Ιατρίδης Αγγελος Οινολόγος & Οινοποιός του Κτήματος ΑΛΦΑ
Κατσάρος Βασίλης Πρόεδρος Οίνου Μυστήρια, Βόλος & Β’ Αντιπρόεδρος της Π.ΕΝ.Ο
Κατσούλη Μαρία Οινοχόος, Εστιατόριο Tudor Hall, King George Hotel – Μέλος Δ.Σ ΠαννελλήνιαςΕνωσης Οινοχόων
Λαζαράκης Κωνσταντίνος Master of Wine, Πρόεδρος σχολής WSPC
Λουκάκης Νίκος 2 φορές Νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, Υπεύθυνος επιτροπής διαγωνισμών, Διευθυντής  Da Vinci Café Bar Restaurant
Νέτσικα Μαρία Χημικός Οινολόγος, Δημοσιογράφος Αμπέλου & Οίνου
Παπαθεοδώρου Στράτος Hotel Premier Mountain Resort, Bansko, Βουλγαρία  &  A’ Αντιπρόεδρος της Π.ΕΝ.Ο
Σακκάς Αλέξανδρος Γευσιγνώστης – εξειδικευμένος δημοσιογράφου οίνου
   
Gosea Julia Καλύτερη Οινοχόος της Ρουμανίας 2010, Κατατάχθηκε στους 8 καλύτερους Οινοχόους του  Πανευρωπαικού Διαγωνισσμού 2010
Κασσιανός Γιώργος Πρόεδρος των Οινοχόων της Κύπρου
Martin Martin Pablo Πρόεδρος των Οινοχόων της Ισπανίας
Radojcin Miroslav Πρόεδρος των Οινοχόων της Σερβίας
Scavo Bruno Μέλος του Δ.Σ της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων (ASI), τ. πρόεδρος της ένωσης Οινοχόων του Μονακό

Την Οργάνωση & Παρουσίαση Διαγωνισμού επιμελήθηκαν :

Κατσιρμά Ελένη Οινολόγος – Τμήμα Εισαγωγών ΑΙΟΛΟΣ ΕΠΕ & Σύμβουλος Οινοχόος στο ξενοδοχείο Park
Δεληγιάννης Γιώργος Οινοχόος, Ξενοδοχεία Rythimna Beach – Aquila
Φυργαδάς Θεόδωρος Beverage Manager – Casino Hyatt Θεσσαλονίκη
   
Λουκάκης Νίκος 2 φορές Νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, υπεύθυνος επιτροπής διαγωνισμών Π.Εν.Ο, Διευθυντής  Da Vinci Café Bar Restaurant
Λούκας Γιώργος 1 φορά νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, μέλος επιτροπής διαγωνισμών, Ιδιοκτήτης της Genius in Gastronomy,  Brand manager Deals S.A – Διευθυντής προγράμματος σπουδών σχολής Le monde
Ματθίδης Ανδρέας Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων, μέλος επιτροπής διαγωνισμών Π.Εν.Ο, Σύμβουλος εκπαίδευσης & ανάπτυξης Οίνων και Ποτών στην εταιρία Β.Σ Καρούλιας

Ο Διαγωνισμός έγινε υπό την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης και με την υποστήριξη της Helexpo

Μεγάλος Χορηγός του Διαγωνισμού ήταν Ο Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης

Χορηγοί του Διαγωνισμού ήταν:

Οίνοι Βορείου ΕλλάδοςΟινοποιείο Κτήμα ΓεροβασιλείουΟινοποιείο Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου,

Οινοποιείο Τέχνη Οίνου, Οινοποιείο Κυρ Γιάννη, Συνεταιρισμός Αμυνταίου, Κτήμα Άλφα, Wine House Αξεσουάρ κρασιού, Acqua Panna – San Pellegrino, The Fat Duck Restaurant – London, WSPC και Nespresso

Leave A Comment