contact@greeksom.com

Διαγωνισμός για τον καλύτερο Έλληνα Οινοχόο 2010

sommelier_2010

 

 

Την 1η Μαρτίου 2010 πραγματοποιήθηκε από την Πανελλήνια Ενωση Οινοχόων στον ΕΛΑΙΩΝΑ ΔΙΑΚΟΠΤΟΥ – Παραδοσιακό χωριό ΣΗΜΑΝΤΡΟΝ ο διαγωνισμός για την ανάδειξη του καλύτερου Ελληνα Οινοχόου για το 2010.

Ταυτόχρονα ο Νικητής αποτελεί και την Εθνική επιλογή για τον πανευρωπαϊκό διαγωνισμό που θα γίνει στην Αλσατία τον Νοέμβριο 2010 και ο οποίος θα διοργανωθεί από την Παγκόσμια Ένωση των Οινοχόων ( ASI ) .

Νικητής αναδείχθηκε ο Αναπλιώτης Ηλίας – Οινοχόος του εστιατορίου Βάρδης στο Ξενοδοχείο Πεντελικόν.

Η διαδικασία ξεκίνησε στις 28 Φεβρουαρίου στις 13:30 το μεσημέρι με την συμμετοχή 15 Οινοχόων και αφορούσε την ημιτελική φάση.

Η ημιτελική φάση περιελάμβανε τις εξής ενότητες.

 Γραπτό ερωτηματολόγιο 45 ερωτήσεων πολλαπλής επιλογής

 Τυφλή γραπτή Γευσιγνωσία 2 κρασιών (Λευκά)

 Γραπτή γευστική περιγραφή αρμονίας των παραπάνω κρασιών με ένα συγκεκριμένο πιάτο φαγητό

 Πρακτική εξέταση στο άνοιγμα Σαμπάνιας

 Πρακτική εξέταση στην μετάγγιση κόκκινου κρασιού.

Συμμετείχαν οι εξής Οινοχόοι

ΑΝΑΠΛΙΩΤΗΣ ΗΛΙΑΣ Οινοχόος, Ξενοδοχείο Πεντελικόν και Νικητής του Πανελλήνιου Διαγωνισμού 2009

ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΗΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ Οινοχόος, εστιατόριο Le Petit Sommelier

ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΝΔΡΕΑΣ Μέλος Δ.Σ – Π.ΕΝ.Ο Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας

ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΣ Συνεργάτης στην εκπομπή νυστικό αρκούδι, free lancer sommelier

ΔΕΛΙΤΣΙΚΟΥ ΜΑΡΙΑ Μέχρι πρότεινος Οινοχόος Le Petit sommelier

ΔΙΟΜΑΝΤΑΡΑΚΗ ΣΤΕΛΛΑ Οινοχόος, εστιατόριο Nobu, Μύκονος & Saint Moritz

ΖΑΧΑΡΑΚΗ ΚΑΤΕΡΙΝΑ Οινοχόος, Ήλιος Α.Ε – Ελούντα Κρήτης

ΚΑΝΔΥΛΗΣ ΛΕΥΤΕΡΗΣ Σερβιτόρος – Οινοχόος, εστιατόριο Σπονδή

ΚΟΥΤΣΟΒΟΥΛΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΗ Οινολόγος-Οινοχόος ΓΕΝΚΑ εμπορική – πωλήσεις

ΛΟΥΚΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΟΣ Maitre Sommelier, Micra Anglia, Άνδρος

ΜΑΝΩΛΑΚΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ Εστιάτορας, Roof Garden, Ζάκυνθος

ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ ΚΥΡΙΑΚΗ Κάβα, Οινολόγος Κέντρο Οίνου, Θεσσαλονίκη

ΡΟΥΦΑ ΒΕΝΙΑ Οινοχόος, εστιατόριο Premier / Intercontinental hotel

ΤΣΙΡΩΝΗ ΕΒΕΛΥΝ Σερβιτόρα – Regency Casino Mont Parnes

ΨΩΜΑΣ ΧΡΗΣΤΟΣ Οινοχόος, εστιατόριο Σπονδή

Στην Τελική φάση προκρίθηκαν οι εξής 3 Οινοχόοι

 Αναπλιώτης Ηλίας

 Δελίτσικου Μαρία

 Γιαννόπουλος Νικόλας

Η Διαδικασία του Τελικού έγινε το απόγευμα της 1ης Μαρτίου, παρουσία κριτών αλλά και του οινόφιλου κοινού.

Η Τελική φάση περιελάμβανε τις εξής ενότητες.

  1. Διόρθωση Λανθασμένης Λίστας Κρασιών με 10 λάθη
  2. Τυφλή γευστική δοκιμή 2 κρασιών ( Λευκό και Κόκκινο ) και αναγνώριση 5 αποσταγμάτων
  3. Ανοιγμα Σαμπάνιας
  4. Προτάσεις κρασιών για κάθε πιάτο ενός συγκεκριμένου Μενού
  5. Μετάγγιση Κόκκινου κρασιού
  6. Αξιολόγηση Χρήσης Ξένης γλώσσας ( Αγγλικά η Γαλλικά )
  7. Ερωτήσεις έκπληξη

Νικητής αναδείχθηκε ο Αναπλιώτης Ηλίας. Την 2η θέση κατέλαβε η Δελίτσικου Μαρία και την 3η ο Γιαννόπουλος Νικόλας.

Χωρίς Κριτές δεν μπορεί να διεξαχθεί ένας διαγωνισμός, τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν πολύ προσεκτικά επιλεγμένα και έμπειρα γιατί μόνο έτσι διασφαλίζεται η υψηλή ποιότητα ενός αξιόπιστου διαγωνισμού.

Τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν οι εξής ¨

Γκουράβας Δημήτρης Οινολόγος & Γενικός Διευθυντής Κτήματος Μιχαλάκη, Κρήτη

Ιατρίδης Αγγελος Οινολόγος & Οινοποιός του Κτήματος ΑΛΦΑ

Ιωαννίδης Σωκράτης Οινοχόος, Εστιατόριο Matsuhisa – Ταμίας Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων

Κατσάρος Βασίλης Πρόεδρος Οίνου Μυστήρια, Βόλος & Β’ Αντιπρόεδρος της Π.ΕΝ.Ο

Κατσούλη Μαρία Οινοχόος, Εστιατόριο Tudor Hall, King George Hotel – Μέλος Δ.Σ Πεννελλήνιας Ενωσης Οινοχόων

Λαζαράκης Κωνσταντίνος Master of Wine, Πρόεδρος σχολής WSPC

Λούκας Γιώργος 1 φορά νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, μέλος επιτροπής διαγωνισμών, Brand manager Deals S.A – Διευθυντής προγράμματος σπουδών σχολής Le monde

Μακρής Γεώργος Πρώην πρόεδρος της ένωσης Μπάρμεν Ελλάδος, & πρώην μέλος Δ. Σ. της Π.ΕΝ.Ο

Νικολάου Κώστας Διευθυντής αλυσίδας εστιατορίων ομίλου Γλού

Ρούβαλης Άγγελος Πρόεδρος του ΣΕΟ & Οινοπαραγωγός ΟΙΝΟΦΟΡΟΣ , Αιγιαλία

Σακκάς Αλέξανδρος Γευσιγνώστης – εξειδικευμένος δημοσιογράφου οίνου

Σκολαρίκης Τάκης Operations manager, ΑΡΙΑ Γεύσεων, πρώην μέλος Δ.Σ της Π.ΕΝ.Ο

Φλούδας Γεώργος 2 φορές νικηττής διαγωνισμών της Π.ΕΝ.Ο & Wine Director της εταιρίας ΑΜΒΥΞ

Την Οργάνωση & Παρουσίαση Διαγωνισμού επιμελήθηκαν οι :

Ελένη Κατσιρμά Οινολόγος – Τμήμα Εισαγωγών ΑΙΟΛΟΣ ΕΠΕ & Οινοχόος στο εστιατόριο Στ΄Αστρα

Ρεμιγιάκης Βασίλης Οινοχόος – Οινοτράπεζα Παυλίδης

Λουκάκης Νίκος 2 φορές Νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, μέλος επιτροπής διαγωνισμών, Διευθυντής Da Vinci

Café Bar Restaurant

Ματθίδης Ανδρέας Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων, μέλος επιτροπής διαγωνισμών, Σύμβουλος εκπαίδευσης & ανάπτυξης Οίνων και Ποτών στην εταιρία Β.Σ Καρούλιας

ο Πανελλήνιος διαγωνισμός για τον καλύτερο οινοχόο του 2010, που διοργανώθηκε από την ένωση μας και υπό την αιγίδα του Δήμου Διακοπτού., έλαβε χώρα στην κατάμεστη αίθουσα «Αιμιλιανός» του παραδοσιακού χωριού ΣΗΜΑΝΤΡΟΝ

Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους οι:

Ο αντινομάρχης κ. Δημήτρης Φιλιππάτος, οι κ.κ. Βουλευτές του Νομού Αχαϊας Παπαδόπουλος Αθανάσιος, Κων/νος Σπηλιόπουλος, Νίκος Νικολόπουλος, τ. Υπουργός κ. Ανδρέας Ζαϊμης, ο Δήμαρχος Συμπολιτείας κ. Δημήτρης Καλογερόπουλος, ο Πρόεδρος της ένωσης ξενοδόχων Νομού Αχαϊας κ. Νίκος Παπαλέξης, φορείς και πρόεδροι συλλόγων και οργανισμών, Δ/ντές Υπηρεσιών,

Νομαρχιακοί Σύμβουλοι, Αντιδήμαρχοι, Δημοτικοί Σύμβουλοι και πλήθος κόσμου.

Μεγάλοι χορηγοί του διαγωνισμού ήταν:

Δήμος Διακοπτού, ΣΗΜΑΝΤΡΟΝ Παραδοσιακό χωριό, και Oinotelia

Χορηγοί του διαγωνισμού ήταν :

Liebherr, Ευτυχιάδης(αξεσουάρ κρασιού), εστιατόριο Ιώδιο, νερά Acqua Panna – San Pellegrino, και τα οινοποιεία Τετράμυθος, Μέγα Σπήλαιο, Οινοφόρος, Παρπαρούσης, Αμπελώνες Αντωνόπουλου και Achaia Clauss.

Leave A Comment