Στις 26 Νοεμβρίου 2006 πραγματοποιήθηκε απο την Πανελλήνια Ενωση Οινοόων στην Οινότρια Γη Κώστα Λαζαρίδη ( Καπανδρίτι Αττικής ) ο διαγωνισμός για την ανάδειξη του καλύτερου Ελληνα Οινοχόου για το 2006.
Ταυτόχρονα ο Νικητής αποτελεί και την Εθνική επιλογή για τον Παγκόσμιο διαγωνισμό ο οποίος πραγματοποιείται κάθε τρία χρόνια σε κάποια χώρα μέλος της Παγκοσμίου Ενώσεως των Οινοχόων ( ASI ) . To 2007 γίνεται στις 23-27 Μαρτίου στην Βαρκελώνη.
Νικητής αναδείχθηκε ο Ζιάκος Ελβις – Οινοχόος και Sous Maitre του εστιατορίου Κοχύλια – ( Grand Resort Hotel – Λαγονήσι ).
Η διαδικασία ξεκίνησε στις 12:30 το μεσημέρι με την συμμετοχή 9 Οινοχόων
και αφορούσε την ημιτελική φάση.
Η ημιτελική φάση περιελάμβανε τις εξής ενότητες.
– Γραπτό ερωτηματολόγιο 40 ερωτήσεων πολλαπλής επιλογής
– Τυφλή γραπτή Γευσιγνωσία 2 κρασιών ( Λευκό – Κόκκινο )
-Γραπτή γευστική περιγραφή αρμονίας των παραπάνω κρασιών με ένα συγκεκριμένο πιάτο φαγητό
– Πρακτική εξέταση στην μετάγγιση ενός κόκκινου κρασιού.
Συμμετείχαν οι εξής Οινοχόοι
Αναστασιάδης Θεόδωρος: Οινοχόος, Εστιατόριο Beau Brumel
Γιαννόπουλος Νίκος: Οινοχόος – Maitre, Elunda Beach Hotel
Ζιάκος Ελβις: Οινοχόος- Sous Maitre, Εστιατόριο Κοχύλια, Grand Resort Hotel Λαγονήσι
Καραγιαννίδης Νίκος: F& B Quality Controler Hyatt Regency,Θεσσαλονίκη
Λουκάκης Γεώργος: Οινοχόος, Ποτεμπορική Α.Ε
Παπαδημητρίου Χάρης:Head Sommelier, Elunda S.A ( Porto Elunda )
Σαρρής Παναγιώτης:Οινοχόος – Ιδιοκτήτης εστιατορίου ΑΒΥΘΟΣ Preview – Κεφαλλονιά
Σταυρόπουλος Περικλής: Οινοχόος – Maitre, Εστιατόριο Jaipur Palace
Φυργαδάς Θεόδωρος: F& B Supervisor, Regency Casino, Θεσσαλονίκη
Στην Τελική φάση προκρίθηκαν οι εξής 3 Οινοχόοι
Ζιάκος Ελβις
Καραγιαννίδης Νίκος
Σαρρής Παναγιώτης
Η Διαδικασία του Τελικού έγινε το απόγευμα με την παρουσία κριτών αλλά και κοινού.
Η Τελική φάση περιελάμβανε τις εξής ενότητες.
1.Διόρθωση Λανθασμένης Λίστας Κρασιών με 10 λάθη
2.Τυφλή γευστική δοκιμή 2 κρασιών ( Λευκό και Κόκκινο ) και αναγνώριση 5 αποσταγμάτων
3.Ανοιγμα Σαμπάνιας
4.Προτάσεις κρασιών για κάθε πιάτο ενός συγκεκριμένου Μενού
5.Μετάγγιση Κόκκινου κρασιού
6.Αξιολόγηση Χρήσης Ξένης γλώσσας ( Αγγλικά η Γαλλικά )
Νικητής αναδείχθηκε ο Ελβις Ζιάκος. Την 2η θέση κατέλαβε ο Παναγιώτης Σαρρής και την 3η ο Νίκος Καραγιαννίδης.
Χωρίς Κριτές δεν μπορεί να διεξαχθεί ένας διαγωνισμός, τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν πολύ προσεκτικά επιλεγμένα και έμπειρα γιατί μόνο έτσι διασφαλίζεται η υψηλή ποιότητα ενός αξιόπιστου διαγωνισμού.
Τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν οι εξής ¨
Κριτική Επιτροπή
Κατσούλη Μαρία: Οινοχόος, Εστιατόριο Tudor Hall, King George Hotel – Αντιπρόεδρος ΠεννελλήνιαςΕνωσης Οινοχόων
Κυριαζή Τόνια: Διευθύντρια WSΕT Ελλάδος
Ιωαννίδης Σωκράτης: Οινοχόος, Εστιατόριο Boschetto – Ταμίας Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων
Καλιανιώτης Αργύρης: Δημοσιογράφος Οίνου, Εφημερίδα Αμπελοτόπι
Κιούλπαπας Τάσος: Πρόεδρος Chaine des Rotisseurs Ελλάδος
Κότσας Δημήτρης: Επιχειρηματίας Εστίασης στην Θεσσαλονίκη, Μέλος Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων
Κούκης Διονύσης: Κριτικός Γεύσης και Οίνου , Εκδότης Περιοδικού Αθηνόραμα και Ευ Ζην
Κουλελής Γιάννης: Οινολόγος – Διευθυντής Marketing, Τομέας κρασιού, εταιρία Καρούλιας
Λούκας Γεώργος: Brand manager Deals S.A – Διευθυντής προγράμματος σπουδών σχολής Le monde – Αντιπρόεδρος Πανελλήνιας Ενωσης οινοχόων
Μακρής Γεώργος: Πρόεδρος της ενώσεως Barmen Ελλάδος
Ξυνογαλάς Κωνσταντίνος: Head Sommelier Ξενοδοχείο Πεντελικόν – Μέλος Δ.Σ της Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων
Σκολαρίκης Τάκης: Food & Beverage Μanager , Ξενοδοχείο Πεντελικόν.
Οργάνωση & Παρουσίαση Διαγωνισμού
Ελένη Κατσιρμά: Οινολόγος – Τμήμα Εισαγωγών ΑΙΟΛΟΣ ΕΠΕ
Νίκος Λουκάκης: Restaurant & Bar Manager – Hotel Belvedere, Μύκονος – Επιτροπή Διαγωνισμών Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων
Ματθίδης Ανδρέας: Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων – Γενικός Διευθυντής Οινότρια Γη Κώστα Λαζαρίδη
Ο Διαγωνισμός κρίνεται απόλυτα επιτυχής και είναι σαφές οτι το επίπεδο στην Ελλάδα έχει ανέβει χωρίς να σημαίνει οτι δεν χρειάζεται ακόμη πολύ μεγάλη προσπάθεια.
Χορηγός του διαγωνισμού ήταν η εταιρίες ΟΙΝΟΤΡΙΑ ΓΗ Κώστα Λαζαρίδη , Smart Ideas, Riedel και San Pellegrino.