Το Διαβατήριο του Οινοχόου
Όμιλος διεθνώς βραβευμένων εστιατορίων υψηλής γαστρονομίας αναζητά οινοχόους με πάθος για το κρασί και την εστιατορική για την στελέχωση των εστιατορίων του στην κεντρική Αθήνα.
Ο/Η ιδανικός/ή υποψήφιος/α θα χαρακτηρίζεται από συνεργατικό πνεύμα, διάθεση για εξέλιξη και θα διαθέτει αναπτυγμένες επικοινωνιακές δεξιότητες και άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας.
Θα εκτιμηθεί η προϋπηρεσία σε χώρο υψηλής γαστρονομίας.
Αποστολή αιτήσεων στην ηλεκτρονική διεύθυνση: recruitment.atgroup@gmail.com
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΓΙΑ ΤΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΤΗΣ ΕΘΝΙΚΗΣ ΟΜΑΔΑΣ ΟΙΝΟΧΟΩΝ
Find the full English version at the end of the article
Η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων με μεγάλη χαρά σας ανακοινώνει τη δημιουργία της πρώτης Εθνικής Ομάδας Οινοχόων!
Οι νικητές Οινοχόοι των τελευταίων 2 Πανελλήνιων διαγωνισμών με τον 2ο και 3ο νικητή του τελευταίου εθνικού διαγωνισμού, μέσα από ένα άρτιο και εντατικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα θα εκπαιδεύονται σε σταθερή ετήσια βάση με στόχο την καλύτερη δυνατή προετοιμασία τους για την εκπροσώπηση της Ελλάδας στους επερχόμενους Ευρωπαϊκούς ή Παγκόσμιους Διαγωνισμούς που διοργανώνονται από την Παγκόσμια Ένωση Οινοχόων A.S.I.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα του τελευταίου διαγωνισμού (2019) η Εθνική ομάδα αποτελείται από τον Αριστοτέλη-Ιωσήφ Σκλαβενίτη, τον Αλέξανδρο Μπουζίκα και τον Γιώργο Λουκάκη. Προπονητής της ομάδας έχει αναλάβει ο Γιώργος Λούκας με τη βοήθεια του Ελευθέριου Χανιαλίδη.
Ο Αριστοτέλης-Ιωσήφ Σκλαβενίτης ως καλύτερος Έλληνας Οινοχόος για το 2016, θα εκπροσωπήσει τη χώρα μας στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό για την ανάδειξη του καλύτερου Οινοχόου που θα πραγματοποιηθεί 10-15 Μαρτίου 2019 στο Βέλγιο στην Antwrep. Βάσει των παραπάνω έχει διαμορφωθεί ένα πρόγραμμα επισκέψεων και γευστικών δοκιμών στο Βέλγιο, λίγες μέρες πριν τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό με σκοπό την καλύτερη προετοιμασία του για μια δυνατή παρουσία.
Πιστεύουμε πως μέσα από τον θεμιτό ανταγωνισμό – συναγωνισμό που δημιουργείται κατά την προπόνηση αλλά και μέσα από την ομαδική δουλειά, αυξάνονται οι δεξιότητες, βελτιώνεται η παρουσία κάθε διαγωνιζόμενου και προετοιμάζεται καλύτερα για τους επόμενους διαγωνισμούς για τη διεκδίκηση μιας καλύτερης θέσης (Εθνικούς, Ευρωπαϊκούς, Παγκόσμιους).
Το πρόγραμμα εκπαίδευσης περιλαμβάνει γραπτά ερωτηματολόγια, τυφλές γευστικές δοκιμές σε κρασιά, αποστάγματα και beverages, πρακτική στο service, food and wine pairing, και εκπαιδευτικά/επιμορφωτικά οινικά ταξίδια σε οινοπαραγωγές περιοχές.
Το πρόγραμμα είναι σε ισχύ από τις 20 Ιανουαρίου 2019, έπειτα από ψήφιση της πρότασης στη Γενική Συνέλευση της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων.
The Association Of Greek Sommeliers is pleased to announce the creation of the First National Sommelier team!
The winners of the last two National Competitions with the second and third finalists of the last Competition, through a thorough and intensive training program will be trained on a yearly basis in order to be prepared for the representation of Greece in the upcoming European or World Competitions, organised by the Association De La Sommelerie Internationale (A.S.I.).
Following the results of the latest National Competition, the team consists of Aristotelis-Joseph Sklavenitis, Alexandros Bouzikas and George Loukakis. George Loukas has been appointed as the coach of this team with Eleftherios Hanialidis as his assistant.
Aristotelis-Joseph Sklavenitis, as the best Sommelier of Greece for 2016, will represent our country in the Best Sommelier Of The World Competition that will take place on March 10-15 of 2019 in Belgium, at Antwerp. A visit and a training program has been set up in Belgium a few days before the Competition to better prepare for a strong presence. We believe that through fair competition that is created during training but also through teamwork, the skills of the Greek Sommeliers will get better and so each competitor’s presence will improve for the next competition and claim a higher position (National, European, World). The training program includes written questionnaires, blind tastings on wines, spirits and beverages, service practise, food and wine pairing and educational training wine tours in wine producing areas.
This program is in force since January 20th 2019, after the proposal was approved at the General Assembly of the Association Of Greek Sommeliers.
We would like to wish them best of luck…
ASI Diploma Exams 2019
Για 2η συνεχόμενη χρονιά η Πανελλήνια ‘Ενωση Οινοχόων, συμμετείχε στο πρόγραμμα πιστοποίησης International Sommelier Diploma της Association De La Sommelerie International!
Οι εξετάσεις έγιναν στις 4 Μαρτίου στο My Park για τα 4 μέλη της Ενωσής μας. Ευχαριστούμε πολύ τον Nikos Loukakis και το My Park για την φιλοξενία.
For 2nd consecutive year the Association Of Greek Sommeliers participated in the ASI Sommelier Diploma of the Association De La Sommelerie International! The exams took place on March 4th at my My Park for the 4 members of our Association. We would like to thank Nikos Loukakis and My Park for the hospitality.
Best of luck to all our candidates!!!
Η ΕΤΑΙΡΙΑ
Η εταιρία ΟΙΝΟΣΗΜΟ-ΔΗΜ.ΚΑΛΟΓΕΡΑΣ ΕΠΕ δραστηριοποιείται εδώ και 28 χρόνια στο χώρο της αντιπροσώπευσης, εμπορίας και διανομής προϊόντων οίνου,αλκοολούχων ποτών,μπύρας και αναψυκτικών.Στα πλαίσια της συνεχούς ανάπτυξης της ,αναζητά να στελεχώσει την θέση του …
ΥΠΕΥΘΥΝΟΥ ΤΟΜΕΑ ΠΩΛΗΣΕΩΝ/ΣΥΜΒΟΥΛΟΥ ΟΙΝΟΥ
Έδρα:Αθήνα
Ο κάτοχος της θέσης θα είναι υπεύθυνος για την επιτυχή υλοποίηση του πλάνου ανάπτυξης πωλήσεων στην περιοχή ευθύνης του και στην αποτελεσματική διαχείριση του πελατολογίου του που αποτελείται από σημεία επιτόπιας κατανάλωσης όπως εστιατόρια,bars,ξενοδοχεία καθώς και σημεία λιανικής
Προφίλ Υποψηφίου
-Πτυχίο ΑΕΙ/ΤΕΙ
-Απόφοιτος WSET Level 3 Award in Wines ή αντίστοιχο
-Προϋπηρεσία σε οργανωμένο περιβάλλον πωλήσεων επιθυμητή
-Εμπειρία στον κλάδο HORECA επιθυμητή αλλά όχι απαραίτητη
-Ευχέρεια στη χρήση προγραμμάτων Ms Office
-Πολύ καλή γνώση της Αγγλικής Γλώσσας
-Ανεπτυγμένη ικανότητα επικοινωνίας και διαπραγμάτευσης
-Ικανότητα οργάνωσης και προγραμματισμού
-Ομαδικό πνεύμα
-Δίπλωμα οδήγησης
-Εκπληρωμένες στρατιωτικές υποχρεώσεις για τους άνδρες υποψήφιους
Η εταιρία προσφέρει:
-Ανταγωνιστικό μισθό
-Bonus βασιζόμενο στην επιτυχή επίτευξη ποσοτικών και ποιοτικών αποτελεσμάτων
-Κινητό τηλέφωνο
-Αυτοκίνητο
Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να στέλνουν με email το βιογραφικό τους στο: hr@oinosimo.gr
Το Toulas Gastronomy Restaurant στην Κέρκυρα αναζητά συνεργάτη για την θέση του Sommelier.
Αποστείλατε βιογραφικό με φωτογραφία στο
email: info@toulasagni.com & στο κινητό 6982055721
Τα μέλη της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων παρακολούθησαν την Τετάρτη 20 Φεβρουαρίου την παρουσίαση των κρασιών αλλά και της φιλοσοφίας που κρύβεται πίσω από την έννοια “Ecosystem” του Κτήματος Άλφα από τον Άγγελο Ιατρίδη.
Ακολούθησαν γευστικοί συνδυασμοί και πειραματισμοί με τα κρασιά σε ένα μενού εμπνευσμένο από τον Νίκο Λουκάκη, που μας άφησαν τις καλύτερες εντυπώσεις!
Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε τον Άγγελο Ιατρίδη για αυτή την μοναδική γευσιγνωστική εμπειρία και το Νίκο Λουκάκη για το εξαιρετικό σέρβις και φιλοξενία στο My Park.
Την εκδήλωση παρακολούθησαν 26 Οινοχόοι και 4 δημοσιογράφοι.
Πανελλήνιος Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Οινοχόο 2019
Δεκαέξι συνολικά οινοχόοι (15 Έλληνες και 1 φιλοξενούμενος από την Κύπρο) θα συμμετέχουν στον φετινό Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Οινοχόο 2019 που θα πραγματοποιηθεί στις 3 Φεβρουαρίου στην Αθήνα. Κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού, οι συμμετέχοντες θα δοκιμάσουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους πάνω στην οινοχοΐα, τόσο σε θεωρητικά όσο και σε πρακτικά θέματα.
Ο διαγωνισμός θα διεξαχθεί στα πλαίσια της γνωστής οινικής εκδήλωσης «Τα ΒορΟινά» που πραγματοποιείται στην Αθήνα από την ένωση «Οίνοι Βορείου Ελλάδος». Ο νικητής που θα αναδειχθεί από τον φετινό διαγωνισμό θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Sommelier που θα διεξαχθεί το 2022 από τη Διεθνή Ένωση Οινοχόων (A.S.I) και αποτελεί την κορυφαία διοργάνωση στον κλάδο της Παγκόσμιας Οινοχοΐας.
Ο Πανελλήνιος Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Οινοχόο είναι ιδιαίτερα υψηλού επιπέδου, τόσο σε ότι αφορά στη διοργάνωση, όσο και στους διαγωνιζόμενους και συμμετέχοντες. Στην κριτική επιτροπή συμμετέχουν πρόεδροι ενώσεων οινοχόων από άλλες χώρες καθώς και πολλοί άλλοι κριτές από τη χώρα μας που ασχολούνται επαγγελματικά με το κρασί, την εστίαση και την γαστρονομία. Οι διαδικασίες του διαγωνισμού ακολουθούν τα πρότυπα και τις προδιαγραφές της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων και η προετοιμασία γίνεται με άκρα μυστικότητα.
Ο διαγωνισμός περιλαμβάνει την ημιτελική φάση που θα πραγματοποιηθεί στις 2 Φεβρουαρίου 2019 στο ξενοδοχείο Electra Metropolis Athens χωρίς τη συμμετοχή κοινού και περιλαμβάνει γραπτές εξετάσεις σε θεωρητικά θέματα, τυφλή γευστική δοκιμή κρασιών, αρμονία κρασιού – φαγητού καθώς και πρακτικές ασκήσεις που αφορούν την τεχνική του σέρβις του ευρύτερου χώρου της εστίασης. Από το σύνολο των διαγωνιζομένων η κριτική επιτροπή θα επιλέξει κατά την φάση αυτή τους τρεις καλύτερους για τον τελικό. Η τελική φάση θα πραγματοποιηθεί στις 3 Φεβρουαρίου 2019 και ώρα 18:00 στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία και μέσα από αυτήν θα αναδειχθεί ο μεγάλος νικητής. Την τελική φάση του διαγωνισμού θα έχει την δυνατότητα να παρακολουθήσει το ευρύτερο κοινό.
Ο διαγωνισμός οργανώνεται από την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων και έχει την υποστήριξη μιας πληθώρας χορηγών οι οποίοι βοηθούν στην πραγματοποίηση του διαγωνισμού αλλά και συμβάλουν ουσιαστικά στην περαιτέρω εκπαίδευση των καλύτερων, με στόχο τη βελτίωση των γνώσεών τους πάνω σε θέματα που αφορούν στη δουλειά τους.
Οι εταιρείες που υποστηρίζουν τον Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Οινοχόο είναι οι ακόλουθες:
Χρυσός Χορηγός: Οίνοι Βορείου Ελλάδος
Μεγάλοι Χορηγοί: Electra Hotels, Deals, Nespresso
Χορηγοί: WSPC, Metaxa, Elit Vodka, Inedit, Κάβα Ανθίδης, Thesauri
Υποστηρικτές: Κυρ–Γιάννη, Κτήμα Άλφα, Acqua Panna – S. Pellegrino, Ευτυχιάδης, Trikalinos Bottarga, Provence Cheese Specialist, Masterzen & Typeset.
Χορηγοί επικοινωνίας είναι τα περιοδικά της εφημερίδας «Καθημερινή» «Κ», «Οινοχόος» καθώς και το Greek Cellar.
## ΤΕΛΟΣ ##
Προς τους δημοσιογράφους:
Για περισσότερες πληροφορίες, οργάνωση συνεντεύξεων και φωτογραφικό υλικό επικοινωνήστε:
Πένυ Γεωργακοπούλου, Smart Ideas
‘ 210 3645777, 6944733044 penny@smart-ideas.gr
Μετά την εκλογή των νέων μελών του Διοικητικού Συμβουλίου της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων που έγινε στις 20 Ιανουαρίου 2019 στο πλαίσιο της Γενικής Συνέλευσης και σύμφωνα με το καταστατικό πραγματοποιήθηκε η πρώτη τακτική συνεδρίαση των νέων μελών όπου αποφασίστηκε τη σύσταση του νέου Διοικητικού Συμβουλίου της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων. Παρόντες ήταν όλα τα μέλη τα οποία εκλέχθηκαν από τις αρχαιρεσίες της Γενικής Συνέλευσης της ένωσης στις 20/01/2019.
Οι θέσεις των συμβούλων για την θητεία 2019-2021 ορίστηκαν ως εξής:
Πρόεδρος: Ματθίδης Ανδρέας
Wine & spirits Education and Development Consultant, WS Karoulias SA
Senior Lecturer WSPC
Α΄ Αντιπρόεδρος: Σκλαβενίτης Αριστοτέλης-Ιωσήφ
Head Sommelier- Co-owner Oinoscent Wine Food Cellar
Β΄ Αντιπρόεδρος: Λούκας Γεώργιος
Sommelier, Ιδρυτής της Genius in Gastronomy
Γενική Γραμματέας: Κουτσοβούλου Βασιλική
Οινολόγος-Οινοχόος, Wine Buyer στη κάβα Wine Room Mykonos
Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας: Χανιαλίδης Ελευθέριος
Head Sommelier των καταστημάτων Cava Vegera
Ταμίας: Ιωαννίδης Σωκράτης
F&B Manager Caffe I Frati
Μέλος: Τσώκος Ευστάθιος
Διευθυντής και Head Sommelier στο Aleria Restaurant
Ο Ανδρέας Ματθίδης είναι ιδρυτικό μέλος και κατέχει τη Θέση του Προέδρου της Πανελλήνιας Ένωσης από το 2005, μια περίοδος που η Ένωση έχει εξελιχθεί και διακριθεί τόσο στη χώρα μας όσο και στην Παγκόσμια Ένωση Οινοχόων (A.S.I), εκπαιδεύοντας τον Οινοχόο και κάνοντας ευρύτερα γνωστό το ευγενές επάγγελμα του Οινοχόου.
Κατά την πρώτη συνεδρίαση, σύστασης σε σώμα του Νέου Διοικητικού Συμβουλίου ομόφωνα αποφασίστηκε να συνεχίσει και για αυτή τη θητεία στη θέση του Προέδρου και συγχρόνως να έχει δίπλα του τον Άρη Σκλαβενίτη στη θέση του Α’ Αντιπροέδρου για την επόμενη τριετία, μεταδίδοντας σε εκείνον αλλά και τα υπόλοιπα μέλη του νέου Δ.Σ την πολυετή εμπειρία και τις γνώσεις του. Το νέο Δ.Σ. της Ένωσης απαρτίζεται από νέα άτομα που με την βοήθεια των παλιών θα έχουν την ευκαιρία να εκπαιδευτούν κατάλληλα ώστε η νέα αυτή γενιά, να είναι έτοιμη να αναλάβει στο μέλλον τα ηνία της Ένωσης.
Από αριστερά προς τα δεξιά όπως βλέπετε την φωτογραφία:
Χανιαλίδης Ελευθέριος, Κουτσοβούλου Βασιλική, Σκλαβενίτης Αριστοτέλης-Ιωσήφ, Ματθίδης Ανδρέας, Τσώκος Ευστάθιος, Λούκας Γεώργιος, Ιωαννίδης Σωκράτης
Εστιατόριο Domenicale στο Αργασι Ζακύνθου, ζητάει sommelier για σεζόν από 15/4 ,έως 30/9 μισθός ικανοποιητικός και διαμονή.
Πληροφορίες:
Σταυρόπουλος Περικλής 6944063833
Κα. Νίκη Πλεσσα 6984570796