Στο πλαίσιο του προγράμματος ανταλλαγής εμπειριών, μεταξύ εθνικών ευρωπαϊκών ενώσεων οινοχόων, ανταποκρίθηκε η Ένωσή μας στο κάλεσμα των Αυστριακών συναδέλφων Österreichischer SOMMELIERVERBAND  . Στην εκπαιδευτική εκδρομή συμμετείχαν από το Διοικητικό Συμβούλιο η Βάσω Κουτσοβούλου και οι νικητές διαγωνισμών Ηλίας Αναπλιώτης, Μαρία Δελίτσικου και Άρης Σκαλβενίτης. Το πρόγραμμα, εντατικό και άρτια οργανωμένο περιλάμβανε επισκέψεις σε οινοποιεία, αμπελώνες,  γευσιγνωσίες κρασιών των περιοχών Wachau, Kamptal & Kremstal και δείπνα προσαρμοσμένα στην τοπική κουζίνα και το κρασί.

Το πόσο διαφορετικά συμπεριφέρεται το κρασί αρωματικά και γευστικά ανάλογα με το ποτήρι στο οποίο σερβίρεται, είναι κάτι που με έκπληξη ανακαλύψαμε στο σημερινό Riedel masterclass με τον Γιώργο Λούκα.
Με τη καθοδήγηση του Γιώργου Λούκα, Riedel Brand Ambassador για την Ελλάδα, ταξιδέψαμε στις διαφορετικές εκφράσεις ενός κρασιού (σαμπάνια λευκή και ροζέ, κρασί λευκό, ροζέ και κόκκινο) μέσα από τα διάφορα είδη ποτηριών που σερβιρίστηκε. Όλοι υποστηρίζουμε πως ο κάθε τύπος κρασιού, πέρα από τη σωστή θερμοκρασία χρειάζεται και το δικό του ποτήρι για να αναδειχτεί. Διαπιστώσαμε πλέον πόσο σημαντικό είναι το ποτήρι για την ανάδειξη των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του κάθε κρασιού και πως η Riedel έχει κατορθώσει με επιτυχία να προσφέρει μια ολοκληρωμένη σειρά ποτηριών για κάθε τύπο κρασιού.

Ευχαριστούμε πολύ την εταιρεία Deals sa, τη Riedel – The Wine Glass Company
και τον George Loukas για αυτό το εκπαιδευτικό και εξαιρετικό Riedel masterclass που παρακολουθησαμε.

Την εκδήλωση παρακολούθησαν 36 Οινοχόοι και 3 Δημοσιογράφοι.

Η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων σε συνεργασία με την εταιρία Provence Cheese Specialist, διοργάνωσαν ένα σεμινάριο “Cheese & Wine Pairing”. Δοκιμάστηκαν 9 διαφορετικά τυριά, τα οποία συνδυάστηκαν με 18 διαφορετικά κρασιά σε 4 flights με τη καθοδήγηση του Άρη Σκλαβενίτη. Σκοπός της εκδήλωσης ήταν η συστηματική προσέγγιση συνδυασμού τυριού-κρασιού σε σχέση με τα βασικά στοιχεία ενός κρασιού (άρωμα, ένταση, γλυκύτητα, οξύτητα, σώμα, τανίνες, δομή, υφή, επίγευση).

Την εκδήλωση παρακολούθησαν 12 Οινοχόοι και 1 Δημοσιογράφος

Η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων σε συνεργασία με την εταιρεία Samba Café Coffee Roasters διοργάνωσαν ένα σεμινάριο με θέμα τον “Καφέ”. Ο Σταθόπουλος Φώτης, σύμβουλος επιχειρήσεων εστίασης και μέλος της Ένωσης μας,  μας παρουσίασε την διαδρομή του καφέ από την φάρμα μέχρι το φλιτζάνι. Δοκιμάσαμε τρεις καφέδες διαφορετικής προέλευσης, με τη βοήθεια του Ορφανού Δημήτρη (κατέκτησε τη 2η θέση στον Πανελλήνιο Brewers Cup 2017), roaster και quality manager, της εταιρείας Samba, τους οποίους παρασκεύασε ο Αντζάρας Νίκος, Barista Trainer της εταιρίας.

Την εκδήλωση παρακολούθησαν 12 Οινοχόοι.

«Ανακοίνωση Εθνικού Διαγωνισμού για τον καλύτερο Έλληνα Οινοχόο του 2017 »

Αγαπητή/έ συνάδελφε,

Με την επιστολή αυτή ανακοινώνουμε τον Εθνικό Διαγωνισμό μας για την ανάδειξη του καλύτερου Έλληνα Οινοχόου για το 2017. Ο Διαγωνισμός φέτος θα διεξαχθεί στην Αθήνα στις 29 Ιανουαρίου 2017 (Κυριακή) & 30 Ιανουαρίου 2017 (Δευτέρα) σε συνεργασία με την ΕΝΟΑΒΕ και την εκδήλωση «Τα ΒορΟινά» της Αθήνας.

Οι δηλώσεις συμμετοχής για τον Διαγωνισμό πρέπει να γίνουν γραπτώς ταυτόχρονα στις παρακάτω ηλεκτρονικές διευθύνσεις: matthidis.andreas@gmail.com & nikloukakis@yahoo.gr όχι αργότερα από τις 16/01/2017, πέραν αυτής της ημερομηνίας δεν θα γίνει δεκτή άλλη συμμετοχή, για οποιαδήποτε διευκρίνιση σχετικά με τον διαγωνισμό μπορείς να καλέσεις στο 6972 – 811581 (Ανδρέας Ματθίδης).

Δικαίωμα συμμετοχής έχουν όλα τα ενεργά μέλη της ένωσης που έχουν τακτοποιημένες τις οικονομικές τους υποχρεώσεις καθώς επίσης και όποιος έχει κάνει αίτηση εγγραφής προς την Ένωση και που ακόμη εκκρεμεί η έγκριση της. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο νικητής του διαγωνισμού θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Πανευρωπαικό διαγωνισμό της A.S.I. το 2020. Ο νικητής αυτού του εθνικού διαγωνισμού θα έχει στην διάθεση πάνω από τρία χρόνια ώστε να προετοιμαστεί καλύτερα για μία τόσο υψηλού επιπέδου διοργάνωση.

Για την καταβολή της συνδρομής σου (2016 η/και 2017), μπορείς να καταθέσεις το χρηματικό ποσό στον τραπεζικό λογαριασμό της ένωσης μας στην Alpha Bank με αριθμό IBAN: GR43 0140 1740 1740 0231 0020 954. (μη ξεχάσεις να γράψεις το όνομα καταθέτη)

Για διευκρινήσεις σχετικά με το ποσό οφειλής μπορείς να επικοινωνήσεις με τον Ταμία της ένωσης Ιωαννίδη Σωκράτη στο: 6944-351213.

Την Δευτέρα 28 Νοεμβρίου 2016 η επιτροπή Γευσιγνωσιών & Εκδηλώσεων της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων διοργάνωσε στο Café I Frati με επιτυχία μια «τυφλή» γευσιγνωσία με πρωταγωνιστή το Pinot Noir.

Δοκιμάστηκαν 9 αντιπροσωπευτικά δείγματα από όλες τις περιοχές του κόσμου, εξερευνώντας τη διαφορετικότητα και την τυπικότητα κάθε περιοχής και καταλήξαμε σε κάποια ενδιαφέροντα συμπεράσματα που αφορούν τα διαφορετικά κλίματα, τις χρονιές και τις διαφορετικές τεχνικής οινοποίησης.

Την εκδήλωση παρακολούθησαν 20 μέλη της Ένωσης και εκπρόωποι των εταιρειών-οινοποιείων, τα κρασιά των οποίων δκιμάστηκαν.

Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε τις εταιρείες Αίολος, Οινοκόσμος, ΓΕΝΚΑ, Ανθίδης, Κατώγι Στροφιλιά & Deals καθώς και το Café I Frati για την φιλοξενία!

Δείτε την πρόσκληση εδώ: PENO_PINOTNOIR

Με αφορμή την επίσκεψη στην Ελλάδα της κυρίας Mariana Tavares Export Manager του οίκου Ramos Pinto, η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων σε συνεργασία με την εταιρία Deals A.E., πραγματοποίησαν ένα Masterclass  γευσιγνωσίας κρασιών και σοκολάτας, συνδυάζοντας έξι διαφορετικά Grand Crus της Valrhona με έξι διαφορετικά στυλ Port.

Η εκδήλωση έλαβε χώρα στο εστιατόριο “Το Πάρκο Ελευθερίας” στις 25 Οκτωβρίου και ώρα 16:00 – 18:00.

Την εκδήλωση παρακολούθησαν 25 μέλη της Ένωσης.

Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε την εταιρεία Deals και “Το Πάρκο Ελευθερίας” για την φλοξενία.

Δείτε την πρόσκληση εδώ: PENO_RAMOSPINTO_VALRHONA

Τον καλύτερο Οινοχόο για το 2016 ανέδειξε ο διαγωνισμός που οργανώθηκε από την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων. Ο Άρης Σκλαβενίτης είναι ο φετινός νικητής και πρόκειται να εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Οινοχόων που θα διοργανωθεί από την Παγκόσμια Ένωση Sommelier (ASI) το 2019. (περισσότερα…)