Το Διαβατήριο του Οινοχόου
Εξειδικευμένο εστιατόριο κρασιού στη Μήλο, ζητεί 2 οινοχόους για την επικείμενη Τουριστική σεζόν 2019:
1η θέση: από αρχές Απριλίου έως τέλη Οκτωβρίου
και
2η θέση: από αρχές Μαΐου έως τέλη Σεπτεμβρίου
Παρέχεται στέγη και φαγητό, μισθός ικανοποιητικός και καλές συνθήκες εργασίας.
Απαραίτητη προϋπόθεση – γνώσεις ηλεκτρονικού υπολογιστή
– αγγλικής ή άλλης γλώσσας
– βασικές γνώσεις σερβιρίσματος
Τηλέφωνο επικοινωνίας : 6977900910
Mail: info@armenaki.gr
H ταξιδιωτική εταρία οινοτουρισμού “Santorini Wine Adventure” αναζητά συνεργάτη για συνοδεία εκδρομών/ξεναγήσεων οινοτουρισμού – Wine Tours την σεζόν 2019 στην Σαντορίη, από Απρίλιο εώς τέλη Οκτωβρίου.
Προσόντα:
– Άριστη γνώση Αγγλικών.
– Δίπλωμα οδήγησης ΙΧ.
– Άνεση στην επικοινωνία.
– Ευχάριστη & φιλική προσωπικότητα.
– Γνώση του Ελληνικου Αμπελώνα, Γευσιγνωσίας, Βασικές Αρχές Οινολογίας.
– Πτυχίο Οινολογίας ή/και εργασιακή εμπειρία θα θεωρηθεί ως επιπλέον προσόν.
Παρέχεται πολύ καλό κλίμα συνεργασίας, ευχάριστες συνθήκες εργασίας, συνεχής εκπαίδευση, δυνατότητα διαμονής σε ατομικά διαμερίσματα, υψηλές αποδοχές αναλογως προσόντων.
Αποστολή βιογραφικών και πληροφορίες μεσω email στο info@winetoursantorini.com
One more time 15 members of the Greek Sommeliers Association had the chance to experience today the cellars and the philosophy behind the METAXA brand, the Original Greek Aged Spirit.
METAXA has being continuously produced since 1888. METAXA is a blend of aged wine distillates, aged muscat wines from Samos island and a secret concentrate based on rose petals.
It is truly always an experience to feel the soul of METAXA spirit, visiting the cellars and talking with Κωνσταντίνος Ράπτης the METAXA Master and Kostis Kalpaxidis, the assistant METAXA Master.
We warmly thank both for their hospitality we shared today at METAXA premises in Athens.
An outstanding Master Class dedicated to Syrah vine variety, took place yesterday in Athens at “Tilemachos restaurant”. The Master class organized by the Avantis Estate specifically for the members of the Greek Sommeliers Association.
Avantis Estate and particularly Apostolos Mountrichas are very well known in Greece for the high quality Syrah wines that they produce.
The Syrah Master Class was contacted by the same Producer “Apostolos Mountrichas” and additionally by two very important personalities who are closely related to this Estate which was bought using our loan . Konstantinos bakasietas (owner of one of the most important vine nurseries in Greece) and Dr. Kotseridis Yorgos, (professor at the Agricultural University of Athens). The wine Journalist Simos Georgopoulos had particpated as well as a special guest due to the tight cooperation he has for years with Avantis Estate.
Konstantinos Bakasietas explained the particularities of the Syrah variety and gave an emphasis to the importance of the specific clones of this variety
Dr. Kotseridis Yorgos was referred to various wine making techniques that can help producers to vinify Syrah in a great diversity of styles
Apostolos Mpountrichas was referred to the evolution of his estate and specifically to his dedication on this fabulous Syrah variety.
Apostolos Mountrichas is one of the most celebrated Syrah wine producers in Greece and produces Syrah wines in a huge range of styles.
The wines that were presented and tasted were the following:
First wine that was presented was a Natural Wine with no oak treatment (brand name Freedom 2017)
Then, the classic Syrah of the estate “Syrah 2015” with 12 months use of oak.
“Agios Chronos 2014” was the next wine, a Côte-Rôtie style, with viogner variety participating as 8% in the blend. This is a single vineyard wine of the estate. For Style comparaisons, the famous Côte-Rôtie “Brune & Blonde” 2014, Guigal was tasted right after Agios Chronos.
Then, another single vineyard wine was presentd which is the most prestigous wine of the estate and is being produced in very limitied number of bottles. This wine « Collection 2013 » was tatsed first in comparison with Max’s Shiraz 2016, Penfolds and then vertically for following vintages: 2009, 2005 and 2003.
The Master class was finished with the tasting of a sweet version of Syrah “Princess 2016”
Right after a fantastic meat lunch was followed at the exceptional ‘Tilemachos” restaurant with the company of the fabulous wines of the Avantis estate.
40 people have participated in this wonderful master class and we feel more than happy as members of the Greek Sommeliers Association, as we had the chance to experience such in amazing approach.
We warmly thank Apostolos Mountrichas and his wife Lenga for this great tasting and of course Konstantinos Bakasietas and Dr. Yorgos Kotseridis for their wonderful lectures on Syrah Variety.
We warmly thank as well, the owner and the staff of “Tilemachos” restaurant for the extraordinary hospitality they gave to us.
International Sommelier Diploma 
Association de la Sommellerie Internationale
4 Μαρτίου 2019: Save the date και… ξεκινήστε την προετοιμασία!!!
Για 2η συνεχόμενη χρονιά η Πανελλήνια ‘Ενωση Οινοχόων, Association of Greek Sommeliers έχει την τιμή να συμμετέχει στο πρόγραμμα πιστοποίησης International Sommelier Diploma της Association de la Sommellerie Internationale!
Η ημέρα της εξέτασης έχει οριστεί (Δευτέρα 4 Μαρτίου 2019) και είναι η ίδια παγκοσμίως. Οι εξετάσεις θα γίνουν στην Αθήνα.
Δηλώστε τη συμμετοχή σας το συντομότερο. Για περισσότερες πληροφορίες στο contact@greeksom.com
4th March 2019: Save the date and…start to prepare!
For the 2nd time, the Association of Greek Sommeliers has the honour to be part of the certified exams for the International A.S.I. Sommelier Diploma.
The examination date is worldwide the same, Monday 4th of March 2019, and the exams will take place in Athens, Greece.
Please send us your application as soon as possible. For more info contact us on the email: contact@greeksom.com
Στις 10 & 11 Νοεμβρίου πραγματοποιήθηκε ο 1ος Βαλκανικός Διαγωνισμός Οινοχόων στο Βελιγράδι.
Την Ελλάδα εκπροσώπησαν με επιτυχία οι διαγωνίζομενοι Άρης Σκλαβενίτης και Αλέξανδρος Μπουζίκας.
Επιπλέον ο Γιώργος Λούκας, Αντιπρόεδρος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων,
συμμετείχε στον 1o Βαλκανικό διαγωνισμό Sommelier ως κριτής στον τελικό.
Οι νικητές είναι οι: 
1η Θέση: Vuk Vuletić (Σερβία)
2η Θέση: Julia Scavo (Ρουμανία)
3η Θέση: Norbert Kovács (Ουγγαρία)
Μετά από ένα απαιτητικό προημιτελικό με πολλά τρικ και ημιτελικό με ιδιαίτερες δοκιμασίες, ο Αλέξανδρος Μπουζίκας κατέλαβε την 5η θέση και ο Άρης Σκλαβενίτης την 7η.
Συγχαρητήρια σε όλους και ευχόμαστε ακόμη περισσότερες επιτυχίες στο μέλλον!
Σειρά είχαν οι επιβλητικοί χώροι της υπόγειας κάβας, όπου παλαιώνει το Σαμιώτικο μοσχάτο και τα αποστάγματα. Ένα χώρος όπου φυλάσσονται μερικές χιλιάδες γαλλικά δρύινα βαρέλια, περιτριγυρισμένα από ιστούς αράχνης που προστατεύουν τα βαρέλια από τα έντομα που ‘τρώνε’ την δρυ. Εκεί σε ένα μεγάλο ξύλινο τραπέζι συναντήσαμε τον 5ο master distiller στην ιστορία του ΜΕΤΑΧΑ, τον Κωνσταντίνο Ράπτη, ο οποίος μας μίλησε για την διαδικασία παραγωγής. Ταυτόχρονα προκειμένου να μυηθούμε στην τέχνη της ‘ανάμιξης’ που παίζει σπουδαίο ρόλο στην παραγωγική διαδικασία, δοκιμάσαμε παλαιωμένο απόσταγμα, παλαιωμένο Μοσχάτο Σάμου και εκχύλισμα τριαντάφυλλου το οποίο προστίθεται στην μυστική συνταγή του εκχυλίσματος που προστίθεται. Στην συνέχεια κληθήκαμε να φτιάξουμε το δικό μας blend METAΧΑ, που να έρχεται πολύ κοντά σε αυτό που δοκιμάσαμε. 
Η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων, στα πλαίσια της απονομής του διπλώματος και της καρφίτσας των επιτυχόντων του προγράμματος “Sommelier” της ASI, διοργάνωσε δείπνο στις 16/10/2018 στο Café il Fratti.
Δηλώσεις συμμετοχής στα τηλέφωνα: 6937057477 κος Γεωργόπουλος Κώστας, 6946467346 κα Κουτσοβούλου Βάσω και στο email: contact@greeksom.com
Τιμή κατ’ άτομο: 70 ευρώ.
Ώρα προσέλευσης: 19:00
Ώρα έναρξης: 19:30
Προκράτηση θέσης και εξόφληση (Alpha bank :174-00-2310020954 IBAN:GR43 0140 1740 1740 0231 0020 954)
Stay tuned ….
Στο πλαίσιο του προγράμματος ανταλλαγής εμπειριών, μεταξύ εθνικών ευρωπαϊκών ενώσεων οινοχόων, ανταποκρίθηκε η Ένωσή μας στο κάλεσμα των Αυστριακών συναδέλφων Österreichischer SOMMELIERVERBAND . Στην εκπαιδευτική εκδρομή συμμετείχαν από το Διοικητικό Συμβούλιο η Βάσω Κουτσοβούλου και οι νικητές διαγωνισμών Ηλίας Αναπλιώτης, Μαρία Δελίτσικου και Άρης Σκαλβενίτης. Το πρόγραμμα, εντατικό και άρτια οργανωμένο περιλάμβανε επισκέψεις σε οινοποιεία, αμπελώνες, γευσιγνωσίες κρασιών των περιοχών Wachau, Kamptal & Kremstal και δείπνα προσαρμοσμένα στην τοπική κουζίνα και το κρασί.
