contact@greeksom.com

Εκπαιδευτική επίσκεψη στην εταιρεία παρασκευής αυγοτάραχου Τρικαλινός

Στις 10 Ιανουαρίου 2013 πραγματοποιήθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία, η εξειδικευμένη εκδήλωση αφιερωμένη στο αυγοτάραχο Trikalinos αποκλειστικά για την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων .
(περισσότερα…)

Εκδήλωση για τα πούρα : από τη φυτεία μέχρι το άναμμα

Εκδήλωση για τα πούρα : από τη φυτεία μέχρι το άναμμα

(περισσότερα…)

Παρουσίαση της μπύρας Estrella Inedit

Στις 10 Δεκεμβρίου 2012 πραγματοποιήθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία, η εξειδικευμένη εκδήλωση – παρουσίαση της Γαστρονομικής μπύρας Estrella inedit αποκλειστικά για την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων. (περισσότερα…)

Eκδήλωση για το τσάι

Η Ιστορία του Τσαγιού
(περισσότερα…)

Σεμινάριο για το Σκοτσέζικο Whisky

Κατά την διάρκεια του σεμιναρίου έγινε εκτενής αναφορά στην παραγωγική διαδικασία του Σκοτσέζικου αποστάγματος καθώς και του τρόπου παλαίωσης του. Η παρουσίαση έγινε με την υποστήριξη video και power point.
(περισσότερα…)

Εκδήλωση για το Ούζο

Στις 8 Σεπτεμβρίου 2008 και στα πλαίσια των εκπαιδευτικών εκδηλώσεων της ένωσης μας διοργανώθηκε στην εταιρία Β. Σ Καρούλιας, σεμινάριο για τα μέλη μας με θέμα το Ούζο.

(περισσότερα…)

ΑΕΝ ΜΕΤΑΧΑ

1888: Ο Σπύρος Μεταξάς, ένας νεαρός οραματιστής, εμπνεόμενος από την αρχαία Ελληνική τέχνη της οινοποίησης, δημιουργεί το ΜΕΤΑΧΑ, ένα ποτό τόσο ξεχωριστό που σε κάθε σταγόνα του μπορεί κανείς να αισθανθεί το ζεστό Αττικό Φώς.

(περισσότερα…)

Εκδήλωση για το Cognac Remy Martin Louis XIII

Κατά την διάρκεια της παρουσίασης έγινε εκτενής αναφορά στην παραγωγική διαδικασία του Louis XIII.καθώς και του τρόπου παλαίωσης του. Η παρουσίαση έγινε από τον Brand Ambassador της εταιρίας κ. Patrick Mariuz, με την υποστήριξη video και power point.

Ακολούθησε γεύμα συνοδευμένο από Ελληνικά κρασιά της εταιρίας Β.Σ Καρούλιας και μετά σε ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα ανοίχτηκαν με μεγαλοπρέπεια 2 φιάλες Remy Martin Louis XIII.

To Remy Martin Louis XIII εμφιαλώνεται μετά από παλαίωση 40 – 100 χρόνων, των ποιο εκλεκτών αποσταγμάτων σε ειδικά – πολύ σπάνια δρύινα βαρέλια τα οποία λέγονται Tierçons και έχουν ηλικία μεγαλύτερη των 100 χρόνων, η χωρητικότητα τους είναι 550 λίτρα και δεν παράγονται πλέον. Το Louis XIII εμφιαλώνεται σε χειροποίητες αριθμιμένες κρυστάλλινες φιάλες

Την παρουσίαση παρακολούθησαν 29 οινοχόοι, μέλη μας.

Hello world!

Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!

Διαγωνισμός για τον καλύτερο Έλληνα Οινοχόο 2014

Τις δυνάμεις τους στην οινοχοϊα θα δοκιμάσουν οι συμμετέχοντες στον 12ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον

Καλύτερο Οινοχόο 2014 που θα πραγματοποιηθεί στις 7 Μαρτίου στην Αθήνα.

Η ιδιαίτερα αυξημένη συμμετοχή στον εθνικό διαγωνισμό, στον οποίο  έχουν δηλώσει συνολικά 16 οινοχόοι από όλη την Ελλάδα, δείχνει τη δυναμική που έχει το κρασί τα τελευταία χρόνια αλλά και το μεγάλο ενδιαφέρον για έναν ανερχόμενο κλάδο. Η  συμμετοχή αυτή αποτελεί τη μεγαλύτερη ιστορικά για τη χώρα μας.

Οι διαγωνιζόμενοι θα δοκιμάσουν τις γνώσεις τους τόσο σε θεωρητικά όσο και πρακτικά θέματα που αφορούν τη γαστρονομία ευρύτερα. Οι διαδικασίες του διαγωνισμού ακολουθούν τα πρότυπα και τις προδιαγραφές της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόοων και η προετοιμασία γίνεται με άκρα μυστικότητα. Ο διαγωνισμός περιλαμβάνει την ημιτελική φάση που πραγματοποιείται κατά τις πρωινές ώρες χωρίς τη συμμετοχή κοινού και αποτελείται από γραπτή εξέταση σε θεωρητικά θέματα, τυφλή γευστική δοκιμή κρασιών καθώς και αρμονία των κρασιών με ένα συγκεκριμένο πιάτο. Από το σύνολο των διαγωνιζομένων θα επιλεγούν κατά την φάση αυτή οι τρεις καλύτεροι για τον τελικό.  Το κοινό θα έχει τη δυνατότητα να παρακολουθήσει μόνο την τελική φάση, που θα ακολουθήσει το απόγευμα της ίδιας ημέρας στο ξενοδοχείο Athens Ledra και από την οποία θα αναδειχθεί ο μεγάλος νικητής.

Ο νικητής που θα αναδειχθεί από τον Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Οινοχόο   θα εκπροσωπήσει την χώρα μας στον Παγκόσμιο διαγωνισμό που διοργανώνεται το 2016 στην Αργεντινή.  Στον Παγκόσμιο διαγωνισμό συμμετέχουν περίπου πενήντα χώρες και το επίπεδο των διαγωνιζομένων είναι πάρα πολύ υψηλό. Το υψηλό αυτό επίπεδο ορίζεται κυρίως από λίγες σημαντικές όμως χώρες ( Γαλλία, Ιταλία, Σουηδία κλπ ) οι οποίες δίνουν

ιδιαίτερη σημασία στην προετοιμασία των υποψηφίων διαγωνιζομένων.

Ο διαγωνισμός οργανώνεται από την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων και έχει την υποστήριξη μιας πληθώρας χορηγών οι οποίοι αναλαμβάνουν να βοηθήσουν την περαιτέρω εκπαίδευση του νικητή με στόχο τη βελτίωση των γνώσεών του πάνω σε θέματα που αφορούν τη δουλειά του.

Οι χορηγοί και υποστηρικτές της φετινής διοργάνωσης είναι οι ακόλουθοι:

Χρυσός Χορηγός:  Οίνοι Βορείου Ελλάδος

Μεγάλοι Χορηγοί:  Deals, Nespresso

Χορηγοί:  WSPC, Metaxa

Υποστηρικτές:  Aqua Pelegrino, Ευτυχιάδης, Τρικαλινός,  Typeset

Χορηγοί Επικοινωνίας: Αθηνόραμα, Οινοχόος

Προς τους δημοσιογράφους:

Για περισσότερες πληροφορίες και φωτογραφικό υλικό επικοινωνήστε:

Πένυ Γεωργακοπούλου, Smart Ideas

210 3645777, 6944733044 penny@smart-ideas.gr

 Συμμετέχουν οι εξής Οινοχόοι
Αναπλιώτης Ηλίας Maitre d’ Hotel και Head Sommelier στον όμιλο Elounda-SA, Κρήτη
Αντωνίου Άγγελος Οινοχόος στο Glou Premium Cafe
Βακουφάρης Δημήτρης Σύμβουλος στην Καβα Οινολογος, Θεσσαλονίκη
Γιαννόπουλος Νικόλας Beverage Manager, Matsuhisa Athens – Mykonos & Sommelier, Oenophorum Wine Consulting & Training
Δερνίκος Φαίδων Sommelier funky gourmet
Δημητρίου Δημήτρης Bar manager στον «κυριο», πλατεια μαβιλη & bartender στο «κολοκοτρωνη 9»
Καλαιτζάκης Γιώργος Sommelier WINE CELLAR NERO, Κρήτη
Κανδύλης Λευτέρης Assistant Head Sommelier. The Ledbury Restaurant. London & συνεργάτης της Clarke Foyster Wines
Κανελλάκης Κλέαρχος Οινοχοος στο winebar Vein
Λουκάκης Γιώργος Head Sommelier @ Columbia Plaza, Λεμεσσός Κύπρος
Μανωλάκος Δημήτρης Οινοχόος Etrusco, Κέρκυρα & Αθήνα Botrini’s
Μαυρογιάννης Αντώνιος Οινοχόος & ιδιοκτήτης εστιατορίου Αρμενάκι, Μήλος
Πλαχούρας Απόστολος Οινοχόος στο DANAI BEACH RESORT AND VILLAS xalkidiki ,συνεργάτης της NESSPRESO HELLAS
Τριανταφύλλου Αλέξανδρος Sommelier» στο wine bar «Wine Not» Χαλάνδρι
Χρυσός Γιάννης HO.RE.CA. στην εταιρία «Οίνωσις ΣΠΥΡΟΥ Γ. & ΣΙΑ ΕΕ»
Ψωφίδης Ευάγγελος Head Sommelier for Hotels Grande Bretagne and King George both Luxury Collection Hotels by Starwood.