contact@greeksom.com

Γευσιγνωσίες

Riedel Masterclass

riedel1Το πόσο διαφορετικά συμπεριφέρεται το κρασί αρωματικά και γευστικά ανάλογα με το riedel2ποτήρι στο οποίο σερβίρεται, είναι κάτι που με έκπληξη ανακαλύψαμε στο σημερινό Riedel masterclass με τον Γιώργο Λούκα.
Με τη καθοδήγηση του Γιώργου Λούκα, Riedel Brand Ambassador για την Ελλάδα, ταξιδέψαμε στις διαφορετικές εκφράσεις ενός κρασιού (σαμπάνια λευκή και ροζέ, κρασί λευκό, ροζέ και κόκκινο) μέσα από τα διάφορα είδη ποτηριών που σερβιρίστηκε. Όλοι υποστηρίζουμε πως ο κάθε τύπος κρασιού, πέρα από τη σωστή θερμοκρασία χρειάζεται και το δικό του ποτήρι για να αναδειχτεί. Διαπιστώσαμε πλέον πόσο σημαντικό είναι το ποτήρι για την ανάδειξη των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του κάθε κρασιού και πως η Riedel έχει κατορθώσει με επιτυχία να προσφέρει μια ολοκληρωμένη σειρά ποτηριών για κάθε τύπο κρασιού.

Ευχαριστούμε πολύ την εταιρεία Deals sa, τη Riedel – The Wine Glass Company
και τον George Loukas για αυτό το εκπαιδευτικό και εξαιρετικό Riedel masterclass που παρακολουθησαμε.

Την εκδήλωση παρακολούθησαν 36 Οινοχόοι και 3 Δημοσιογράφοι.

Cheese & Wine Pairing

cheese

 

Η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων σε συνεργασία με την εταιρία Provence Cheese Specialist, διοργάνωσαν ένα σεμινάριο Cheese & Wine Pairing. Δοκιμάστηκαν 9 διαφορετικά τυριά, τα οποία συνδυάστηκαν με 18 διαφορετικά κρασιά σε 4 flights με τη καθοδήγηση του Άρη Σκλαβενίτη. Σκοπός της εκδήλωσης ήταν η συστηματική προσέγγιση συνδυασμού τυριού-κρασιού σε σχέση με τα βασικά στοιχεία ενός κρασιού (άρωμα, ένταση, γλυκύτητα, οξύτητα, σώμα, τανίνες, δομή, υφή, επίγευση).

Την εκδήλωση παρακολούθησαν 12 Οινοχόοι και 1 Δημοσιογράφος

Coffee Masterclass

 

Picture1

Η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων σε συνεργασία με την εταιρεία Samba Café Coffee Roasters διοργάνωσαν ένα σεμινάριο με θέμα τον “Καφέ”. Ο Σταθόπουλος Φώτης, σύμβουλος επιχειρήσεων εστίασης και μέλος της Ένωσης μας,  μας παρουσίασε την διαδρομή του καφέ από την φάρμα μέχρι το φλιτζάνι. Δοκιμάσαμε τρεις καφέδες διαφορετικής προέλευσης, με τη βοήθεια του Ορφανού Δημήτρη (κατέκτησε τη 2η θέση στον Πανελλήνιο Brewers Cup 2017), roaster και quality manager, της εταιρείας Samba, τους οποίους παρασκεύασε ο Αντζάρας Νίκος, Barista Trainer της εταιρίας.

Την εκδήλωση παρακολούθησαν 12 Οινοχόοι.

 

Γευσιγνωσία Pinot Noir

pinotnoir2_penoΤην Δευτέρα 28 Νοεμβρίου 2016 η επιτροπή Γευσιγνωσιών & Εκδηλώσεων της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων διοργάνωσε στο Café I Frati με επιτυχία μια «τυφλή» γευσιγνωσία με πρωταγωνιστή το Pinot Noir.

Δοκιμάστηκαν 9 αντιπροσωπευτικά δείγματα από όλες τις περιοχές του κόσμου, εξερευνώντας τη διαφορετικότητα και την τυπικότητα κάθε περιοχής και καταλήξαμε σε κάποια ενδιαφέροντα συμπεράσματα που αφορούν τα διαφορετικά κλίματα, τις χρονιές και τις διαφορετικές τεχνικής οινοποίησης.

Την εκδήλωση παρακολούθησαν 20 μέλη της Ένωσης και εκπρόωποι των εταιρειών-οινοποιείων, τα κρασιά των οποίων δκιμάστηκαν.

Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε τις εταιρείες Αίολος, Οινοκόσμος, ΓΕΝΚΑ, Ανθίδης, Κατώγι Στροφιλιά & Deals καθώς και το Café I Frati για την φιλοξενία!

Δείτε την πρόσκληση εδώ: PENO_PINOTNOIR

Γευσιγνωσία Ramos Pinto & Valhrona

Με αφορμή την επίσκεψη στην Ελλάδα της κυρίας Mariana Tavares Export Manager του οίκου Ramos Pinto, η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων σε συνεργασία με την εταιρία Deals A.E., πραγματοποίησαν ένα Masterclass  γευσιγνωσίας κρασιών και σοκολάτας, συνδυάζοντας έξι διαφορετικά Grand Crus της Valrhona με έξι διαφορετικά στυλ Port.

Η εκδήλωση έλαβε χώρα στο εστιατόριο “Το Πάρκο Ελευθερίας” στις 25 Οκτωβρίου και ώρα 16:00 – 18:00.

Την εκδήλωση παρακολούθησαν 25 μέλη της Ένωσης.

Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε την εταιρεία Deals και “Το Πάρκο Ελευθερίας” για την φλοξενία.

Δείτε την πρόσκληση εδώ: PENO_RAMOSPINTO_VALRHONA

Το Ξινόμαυρο

12 Μαΐου 2010

» Το Ξινόμαυρο» (περισσότερα…)

«Το Ασύρτικο σε βαρέλι»

Οι οίνοι οι οποίοι δοκιμάστικαν κατά τη γευσιγνωσία με θέμα

«Το Ασύρτικο σε βαρέλι» (περισσότερα…)

Νεμέα επιλεγμένοι οίνοι

Οι οίνοι οι οποίοι δοκιμάστηκαν κατά τη γευσιγνωσία με θέμα

«ΝΕΜΕΑ (επιλεγμένοι οίνοι)» (περισσότερα…)

«Η έκφραση του Ασύρτικου σε κάθε του φάση»

08 Ιουνίου 2005: Το Ασύρτικο χωρίς βαρέλι (2004)

29 Ιουνίου 2005: Το Ασύρτικο σε βαρέλι και σε βάθος χρόνου (παλαιωμένα)

10 Μαρτίου 2006: Το Ασύρτικο σε βάθος χρόνου ( στα πλαίσια της έκθεσης ΟΙΝΟΡΑΜΑ 2006)

Champagne Non Vintage

16 Δεκεμβρίου 2009 A’ Μέρος

20 Ιανουαρίου 2010 Β’ Μέρος (περισσότερα…)