1η Νοεμβρίου, Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου

Η ένωση οινοποιών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» (ΕΝΟΑΒΕ) διακρίνοντας τη σπουδαιότητα και μοναδικότητα της ποικιλίας Ξινόμαυρο, καθώς και τις τάσεις που παγκόσμια δημιουργούνται, αποφάσισε να προχωρήσει σε μία πρωτοποριακή κίνηση που συμβάλει στην προβολή και προώθηση της ποικιλίας αυτής, τη θέσπιση και καθιέρωση της «Παγκόσμιας Ημέρας Ξινόμαυρου» (International Xinomavro Day).

Ως ημερομηνία, ορίστηκε η 1η Νοεμβρίου, που θεωρητικά συμβαδίζει με την ολοκλήρωση του τρύγου της ποικιλίας και ξεχωρίζει στη μνήμη ως πρώτη ημέρα μήνα, δίχως να διαφαίνεται στην ημερομηνία αυτή κάποια άλλη ανάλογη κίνηση.

Από φέτος λοιπόν, στις 1 Νοεμβρίου η Γη γιορτάζει το Ξινόμαυρο!

 

Η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων σε συνεργασία με την ένωση «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» (ΕΝΟΑΒΕ) διοργανώνουν μια γεσυτική δοκιμή αφιερωμένη…στο Ξινόμαυρο!

Σας περιμένουμε όλους την Παρασκευή 1η Νοεμβρίου από τις 12:00-15:00 στα σημεία:

*Oinoscent Wine Bar – Αθήνα

*Hotel DAIOS Luxury Living – Θεσσαλονίκη

 

Ευχόμαστε ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ στο Ξινόμαυρο και καλοτάξιδη η ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟΥ!

#xinomavroday #greek_sommelier_association #greeksomm #sommlife #asi #spreadtheword #greekgrapevariety #greekwine #november1st #wine #wineenthousiasts #winelovers #xinomavrolovers #xinomavrogeeks

Wine & Cheese pairing

The Greek Sommelier Association in collaboration with Provence Cheese Specialist, organized a special masterclass “Wine & Cheese Pairing”.

 

There were 4 flights where 9 different cheeses were tasted and combined with 10 wines and 2 beers blind.

 

 

 

Aris Sklavenitis, the best Greek Sommelier for 2019, guided with passion 14 Sommeliers and 1 journalist through this amazing, tasty trip to discover the best ‘wine and cheese pairing’ based on elements like flavor, intensity, sweetness, acidity, body, tannins, aftertaste.

 

 

 

We would like to thank George Kyriakopoulos & Provence Deli for his support.

 

 

The wines and beers were tastes thanks to our sponsors and specifically to: Aioloswines, Deals, Jeroboam, Greek Cellars, Karoulias, Oenocosmos, Vivlia Chora.

 

 

The results of this blind pairing will be soon announced as all tasters rated every combination.

 

Θέση εργασίας για Οινοχόο σε εστιατόριο

Όμιλος διεθνώς βραβευμένων εστιατορίων υψηλής γαστρονομίας αναζητά οινοχόους με πάθος για το κρασί και την εστιατορική για την στελέχωση των εστιατορίων του στην κεντρική Αθήνα.

Ο/Η ιδανικός/ή υποψήφιος/α  θα χαρακτηρίζεται από συνεργατικό πνεύμα, διάθεση για εξέλιξη και θα διαθέτει αναπτυγμένες επικοινωνιακές δεξιότητες και άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας.

Θα εκτιμηθεί η προϋπηρεσία σε χώρο υψηλής γαστρονομίας.

Αποστολή αιτήσεων στην ηλεκτρονική διεύθυνση: recruitment.atgroup@gmail.com 

Δελτίο Τύπου ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΕΘΝΙΚΗΣ ΟΜΑΔΑΣ ΟΙΝΟΧΟΩΝ

 

 

 

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΓΙΑ ΤΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΤΗΣ ΕΘΝΙΚΗΣ ΟΜΑΔΑΣ ΟΙΝΟΧΟΩΝ

Find the full English version at the end of the article

Η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων με μεγάλη χαρά σας ανακοινώνει τη δημιουργία της πρώτης Εθνικής Ομάδας Οινοχόων! 

Οι νικητές Οινοχόοι των τελευταίων 2 Πανελλήνιων διαγωνισμών με τον 2ο και  3ο νικητή του τελευταίου εθνικού διαγωνισμού, μέσα από ένα άρτιο και εντατικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα  θα εκπαιδεύονται σε σταθερή ετήσια βάση με στόχο την καλύτερη δυνατή προετοιμασία τους για την εκπροσώπηση της Ελλάδας στους επερχόμενους Ευρωπαϊκούς ή Παγκόσμιους Διαγωνισμούς που διοργανώνονται από την Παγκόσμια Ένωση Οινοχόων A.S.I.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα του τελευταίου διαγωνισμού (2019) η Εθνική ομάδα αποτελείται από τον Αριστοτέλη-Ιωσήφ Σκλαβενίτη, τον Αλέξανδρο Μπουζίκα και τον Γιώργο Λουκάκη. Προπονητής της ομάδας έχει αναλάβει ο Γιώργος Λούκας με τη βοήθεια του Ελευθέριου Χανιαλίδη.

Ο Αριστοτέλης-Ιωσήφ Σκλαβενίτης ως καλύτερος Έλληνας Οινοχόος για το 2016, θα  εκπροσωπήσει τη χώρα μας στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό για την ανάδειξη του καλύτερου Οινοχόου που θα πραγματοποιηθεί 10-15 Μαρτίου 2019 στο Βέλγιο στην Antwrep. Βάσει των παραπάνω έχει διαμορφωθεί ένα πρόγραμμα επισκέψεων και γευστικών δοκιμών στο Βέλγιο, λίγες μέρες πριν τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό με σκοπό την καλύτερη προετοιμασία του για μια δυνατή παρουσία.

Πιστεύουμε πως μέσα από τον θεμιτό ανταγωνισμό – συναγωνισμό που δημιουργείται κατά την προπόνηση αλλά και μέσα από την ομαδική δουλειά, αυξάνονται οι δεξιότητες, βελτιώνεται η παρουσία κάθε διαγωνιζόμενου και προετοιμάζεται καλύτερα για τους επόμενους διαγωνισμούς για τη διεκδίκηση μιας καλύτερης θέσης (Εθνικούς, Ευρωπαϊκούς, Παγκόσμιους).

Το πρόγραμμα εκπαίδευσης περιλαμβάνει γραπτά ερωτηματολόγια, τυφλές γευστικές δοκιμές σε κρασιά, αποστάγματα και beverages, πρακτική στο service, food and wine pairing, και εκπαιδευτικά/επιμορφωτικά οινικά ταξίδια σε οινοπαραγωγές περιοχές.

Το πρόγραμμα είναι σε ισχύ από τις 20 Ιανουαρίου 2019, έπειτα από ψήφιση της πρότασης στη Γενική Συνέλευση της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων.

The Association Of Greek Sommeliers is pleased to announce the creation of the First National Sommelier team!

The winners of the last two National Competitions with the second and third finalists of the last Competition, through a thorough and intensive training program will be trained on a yearly basis in order to be prepared for the representation of Greece in the upcoming European or World Competitions, organised by the Association De La Sommelerie Internationale (A.S.I.).

Following the results of the latest National Competition, the team consists of Aristotelis-Joseph Sklavenitis, Alexandros Bouzikas and George Loukakis. George Loukas has been appointed as the coach of this team with Eleftherios Hanialidis as his assistant.

Aristotelis-Joseph Sklavenitis, as the best Sommelier of Greece for 2016, will represent our country in the Best Sommelier Of The World Competition that will take place on March 10-15 of 2019 in Belgium, at Antwerp. A visit and a training program has been set up in Belgium a few days before the Competition to better prepare for a strong presence. We believe that through fair competition that is created during training but also through teamwork, the skills of the Greek Sommeliers will get better and so each competitor’s presence will improve for the next competition and claim a higher position (National, European, World). The training program includes written questionnaires, blind tastings on wines, spirits and beverages, service practise, food and wine pairing and educational training wine tours in wine producing areas.

This program is in force since January 20th 2019, after the proposal was approved at the General Assembly of the Association Of Greek Sommeliers.

We would like to wish them best of luck…

ASI DIPLOMA EXAMS 2019

ASI Diploma Exams 2019

Για 2η συνεχόμενη χρονιά η Πανελλήνια ‘Ενωση Οινοχόων, συμμετείχε στο πρόγραμμα πιστοποίησης International Sommelier Diploma της Association De La Sommelerie International!
Οι εξετάσεις έγιναν στις 4 Μαρτίου στο My Park για τα 4 μέλη της Ενωσής μας. Ευχαριστούμε πολύ τον Nikos Loukakis και το My Park για την φιλοξενία.

For 2nd consecutive year the Association Of Greek Sommeliers participated in the ASI Sommelier Diploma of the Association De La Sommelerie International! The exams took place on March 4th at my My Park for the 4 members of our Association. We would like to thank Nikos Loukakis and My Park for the hospitality.

Best of luck to all our candidates!!! 

 

Alpha Estate Ecosystem

Τα μέλη της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων παρακολούθησαν την Τετάρτη 20 Φεβρουαρίου την παρουσίαση των κρασιών αλλά και της φιλοσοφίας που κρύβεται πίσω από την έννοια “Ecosystem” του Κτήματος Άλφα από τον Άγγελο Ιατρίδη.  

Ακολούθησαν γευστικοί συνδυασμοί και πειραματισμοί με τα κρασιά σε ένα μενού εμπνευσμένο από τον Νίκο Λουκάκη, που μας άφησαν τις καλύτερες εντυπώσεις!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε τον Άγγελο Ιατρίδη για αυτή την μοναδική γευσιγνωστική εμπειρία και το Νίκο Λουκάκη για το εξαιρετικό σέρβις και φιλοξενία στο My Park.

Την εκδήλωση παρακολούθησαν 26 Οινοχόοι και 4 δημοσιογράφοι.

METAXA EXPERIENCE

One more time 15 members of the Greek Sommeliers Association had the chance to experience today the cellars and the philosophy behind the METAXA brand, the Original Greek Aged Spirit.
METAXA has being  continuously produced since 1888. METAXA is a blend of aged wine distillates, aged muscat wines from Samos island and a secret concentrate based on rose petals.
It is truly always an experience to feel the soul of METAXA spirit, visiting the cellars and talking with Κωνσταντίνος Ράπτης the METAXA Master and Kostis Kalpaxidis, the assistant METAXA Master.
We warmly thank both for their hospitality we shared today at METAXA premises in Athens.

tttt

International Sommelier Diploma

thumbnailInternational Sommelier Diploma image00111
Association de la Sommellerie Internationale

 

4 Μαρτίου 2019: Save the date και… ξεκινήστε την προετοιμασία!!!

Για 2η συνεχόμενη χρονιά η Πανελλήνια ‘Ενωση Οινοχόων, Association of Greek Sommeliers έχει την τιμή να συμμετέχει στο πρόγραμμα πιστοποίησης International Sommelier Diploma της Association de la Sommellerie Internationale!

Η ημέρα της εξέτασης έχει οριστεί (Δευτέρα 4 Μαρτίου 2019) και είναι η ίδια παγκοσμίως. Οι εξετάσεις θα γίνουν στην Αθήνα.

Δηλώστε τη συμμετοχή σας το συντομότερο. Για περισσότερες πληροφορίες στο contact@greeksom.com

 

4th March 2019: Save the date and…start to prepare!

For the 2nd time, the Association of Greek Sommeliers has the honour to be part of the certified exams for the International A.S.I. Sommelier Diploma.

The examination date is worldwide the same, Monday 4th of March 2019, and the exams will take place in Athens, Greece.

Please send us your application as soon as possible. For more info contact us on the email: contact@greeksom.com

1ος Βαλκανικός διαγωνισμός Sommelier

Στις 10 & 11 Νοεμβρίου πραγματοποιήθηκε ο 1ος Βαλκανικός Διαγωνισμός Οινοχόων στο Βελιγράδι.

som2Την Ελλάδα εκπροσώπησαν με επιτυχία οι διαγωνίζομενοι Άρης Σκλαβενίτης και Αλέξανδρος Μπουζίκας.

 

 

 

 

 

Επιπλέον ο Γιώργος Λούκας, Αντιπρόεδρος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων,

som3

συμμετείχε στον 1o Βαλκανικό διαγωνισμό Sommelier ως κριτής στον τελικό.

 

 

 

 

 

 

 

Οι νικητές είναι οι: som4

1η Θέση: Vuk Vuletić (Σερβία)

2η Θέση: Julia Scavo (Ρουμανία)

3η Θέση: Norbert Kovács (Ουγγαρία)

 

 

 

Μετά από ένα απαιτητικό προημιτελικό με πολλά τρικ και ημιτελικό με ιδιαίτερες δοκιμασίες, ο Αλέξανδρος Μπουζίκας κατέλαβε την 5η θέση και ο Άρης Σκλαβενίτης την 7η.

Συγχαρητήρια σε όλους και ευχόμαστε ακόμη περισσότερες επιτυχίες στο μέλλον!