O Ανδρέας Ματθίδης είναι μέλος της επιτροπής εξετάσεων του Diploma της A.S.I.

Σε συνέχεια των εκλογών και την σύσταση του νέου Δ.Σ. της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων, με μεγάλη χαρά ανακοινώνουμε ότι ο Ανδρέας Ματθίδης είναι μέλος της επιτροπής εξετάσεων του Diploma της A.S.I. για την επόμενη τριετία!
Following the elections and the establishment of the new board of directors of the Association de la Sommellerie Internationale, we are pleased to announce that Andreas Matthidis has been selected to be a member of the board for the Diploma of A.S.I. for the next 3 years!

Romate Sherry Tasting

Την Τετάρτη 4 Νοεμβρίου είχαμε την χαρά να γιορτάσουμε το International Sherry Week με ένα μοναδικό διαδικτυακό Master Class από την εταιρεία All About Wine και την πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια Sherry Αθηνά Λυμπεροπούλου Athena, δοκιμάζοντας τα κρασιά του Ισπανικού οίκου Sánchez Romate. Το webinar παρακολούθησαν 30 Οινοχόοι!

Δοκιμάστηκαν τα κρασιά:
1. Romate Manzanilla La Pepa
2. Romate Amontillado
3. Romate Oloroso
4. Romate Regente Palo Cortado
5. Romate Duquesa Pedro Jimenez

Νέο Διοικητικό Συμβούλιο για την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων

Σε συνέχεια της παραίτησης του Γιώργου Λούκα, Αντιπροέδρου Β’ της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων, πραγματοποιήθηκε στις 24 Ιουλίου 2020 η πρώτη τακτική συνεδρίαση του νέου Διοικητικού Συμβουλίου της Π.ΕΝ.Ο. παρουσία και του νέου μέλους Άγγελο Αντωνίου. Το νέο Δ.Σ σε πλήρη απαρτία αποφάσισε τη νέα του σύνθεση.

Οι θέσεις των συμβούλων για το υπόλοιπο της θητείας 2019-2021 ορίστηκαν ως εξής:

 

Πρόεδρος: Ματθίδης Ανδρέας Dip WSET

Wine, Spirits & Coffee Education and Development Consultant, WS Karoulias SA

Α΄ Αντιπρόεδρος: Σκλαβενίτης Αριστοτέλης-Ιωσήφ

Head Sommelier – Co-owner Oinoscent Wine Food Cellar

Β΄ Αντιπρόεδρος: Χανιαλίδης Ελευθέριος

Head Sommelier των καταστημάτων Cava Vegera

Γενική Γραμματέας: Κουτσοβούλου Βασιλική

Οινολόγος-Οινοχόος, Wine Buyer στη κάβα Wine Room Mykonos

Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας: Τσώκος Ευστάθιος

Sommelier, Wine Consultant

Ταμίας: Ιωαννίδης Σωκράτης

F&B Manager Caffe I Frati

Μέλος: Αντωνίου Άγγελος

Co-owner @ Antoniou Estiasis, Σύμβουλος οίνου στα Κτήματα Τσέλεπου

Weihenstephan Beer Masterclass

18 members of the Greek Sommeliers Association attended on Monday the 24th of February  an excellent presentation for the globally well known Weihenstephan Beer !

The international brand ambassador Mr. Matthias Ebner explained in detail the diversity of brands which are being produced by the relevant house !

We warmly thank so Mr. Ebner as Deals SA, weichenstephan’s distributor in Greece and more specifically Mr. Daniel Boustany, CEO and Mr. Yiannis Botsaris, commercial director of Deals sa ! Cheers 🍺

Πανελλήνιος Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Οινοχόο: Ο Ελευθέριος Χανιαλίδης είναι ο νικητής για το 2020

Πανελλήνιος Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Οινοχόο: Ο Ελευθέριος Χανιαλίδης είναι ο νικητής για το 2020

 

Τον καλύτερο Οινοχόο για το 2020 ανέδειξε ο διαγωνισμός που οργανώθηκε από την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων και ο Ελευθέριος Χανιαλίδης είναι ο φετινός μεγάλος νικητής που θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Πανευρωπαϊκό Διαγωνισμό Οινοχόων του 2023.

Ο Ελευθέριος Χανιαλίδης, head sommelier των καταστημάτων Cava Vegera, διακρίθηκε ανάμεσα στους 15 συνολικά υποψηφίους που συμμετείχαν, μέσα από τις ιδιαίτερα απαιτητικές φάσεις των προκριματικών εξετάσεων και του τελικού του εθνικού διαγωνισμού.

Η πρώτη φάση του διαγωνισμού πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 1 Φεβρουαρίου στο ξενοδοχείο Electra Metropolis Athens και περιλάμβανε γραπτές εξετάσεις και πρακτικές ασκήσεις σχετικά με το σερβίρισμα και την τεχνική της οινοχοΐας. Μέσα από αυτή τη διαδικασία, και ακολουθώντας τα πρότυπα της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων, αναδείχθηκαν οι τρεις καλύτεροι, οι οποίοι πέρασαν στην τελική φάση του διαγωνισμού που έγινε παρουσία κοινού στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία την 1η Φεβρουαρίου.

Στην τριάδα των νικητών τη δεύτερη θέση κατέλαβε ο Αλέξανδρος Μπουζίκας, νικητής του εθνικού διαγωνισμού του 2017, ενώ την τρίτη θέση κατέλαβε ο Άρης Σκλαβενίτης, νικητής των εθνικών διαγωνισμών 2016 και 2019.

Ο τελικός του Πανελλήνιου Διαγωνισμού Οινοχόων έγινε όπως κάθε χρόνο στα πλαίσια της οινικής εκδήλωσης «Τα ΒορΟινά», και μέσα από τις διάφορες φάσεις του αναδείχθηκε η σπουδαιότητα του ρόλου του οινοχόου στην εστιατορική σκηνή της χώρας μας. Στην κριτική επιτροπή συμμετείχαν εμβληματικές φυσιογνωμίες της παγκόσμιας οινοχοΐας όπως η Michele Chantome, πρόεδρος της Ένωσης Sommelier του Μαρόκου και γενικός γραμματέας του διοικητικού συμβουλίου της ASI, της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων, και ο Giuseppe Vaccarini, πρόεδρος της Ένωσης Sommelier Ιταλίας, ο οποίος έχει διατελέσει και πρόεδρος της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων, ASI, καθώς επίσης έχει  αναδειχθεί  Καλύτερος Οινοχόος του Κόσμου το 1978. Την τετράδα των κριτών από το εξωτερικό συμπλήρωναν ο κ. Dashamir Elezi, πρόεδρος της Ένωσης Sommelier Αλβανίας και ο κ. Florea Voica, πρόεδρος της Ένωσης Sommelier Ρουμανίας.

Το πάνελ των Ελλήνων κριτών απαρτιζόταν από τους κ.κ. Δημήτρη Γκουράβα, αναγνωρισμένο Έλληνα οινολόγο, Κωνσταντίνο Λαζαράκη, MW, Λευτέρη Λαζάρου, βραβευμένο σεφ και ιδιοκτήτη του εστιατορίου Βαρούλκο, Μαρία Κατσούλη, οινοχόο, Σωκράτη Ιωαννίδη, μέλος ΔΣ της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων, και Βασίλη Γαλανό, δημοσιογράφο και σύμβουλο οίνου. Τα εύσημα για το υψηλό επίπεδο του διαγωνισμού ανήκουν στην τεχνική επιτροπή, που απαρτιζόταν από τους κ.κ. Νίκο Λουκάκη (υπεύθυνο της Επιτροπής Διαγωνισμών, δύο φορές νικητή του εθνικού διαγωνισμού και συνιδιοκτήτη του εστιατορίου MyPark), Κωνσταντίνο Λαζαράκη (MW), Ευστάθιο Τσώκο (Head Sommelier του εστιατορίου Aleria) και Ανδρέα Ματθίδη (πρόεδρο της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων). Η παρουσίαση του διαγωνισμού έγινε από τον κ. Θόδωρο Λέλεκα, brand ambassador της Moet-Hennessey για Κεντρική και Νότια Ευρώπη.

Την ευθύνη της οργάνωσης του διαγωνισμού είχε η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων, με την υποστήριξη μιας πληθώρας χορηγών που βοήθησαν στην πραγματοποίηση του. Όλοι οι χορηγοί πρόσφεραν στους νικητές ξεχωριστά δώρα που θα βοηθήσουν περεταίρω στην εκπαίδευση και τον εμπλουτισμό των γνώσεων τους, όπως επίσης και εξαιρετικά προϊόντα. Οι εταιρείες που υποστήριξαν τον Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Οινοχόο 2020 είναι οι ακόλουθες:

Χρυσός Χορηγός: Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος

Μεγάλοι Χορηγοί: Electra Hotels, Metro Cash & Carry, Deals, Nespresso Professional

Χορηγοί: WSPC, Metaxa, Elit Vodka, Acqua Panna – S. Pellegrino, Inedit, MyCava, Masterzen

Υποστηρικτές: Κυρ-Γιάννη, Κτήμα Άλφα, Ευτυχιάδης, Trikalinos Bottarga,  Typeset, CavaCava, Cava Ανθίδης, Πρεσβεία Αυστραλίας

Χορηγοί επικοινωνίας: Περιοδικά «Κ» & «Οινοχόος» της εφημερίδας “Καθημερινή”, περιοδικό Αθηνόραμα, περιοδικό “Grape”, Εφημερίδα “Agronews”, Περιοδικό “Wine Trails”, ιστοσελίδα greekcellar.gr

Australian Wines Masterclass

An extraordinary Master Class of Australian Wines was organized by the Australian Embassy with the cooperation of The Greek Sommeliers Association in Athens on the 2nd of February 2020. The Ambassador Mr. Arthur Spyrou hosted the members of the Greek Sommeliers Association, a few Wine Journalists and the distributors of Australian wines in Greece.

The presentation was led by Ms. Laura Jewell MW who explained in depth the diversity of geographical zones and the dominant varieties in Australia. All wines were presented by the two last Greek Champions Sommeliers Mr. Hanialidis Eleftherios and Mr. Sklavenitis Aris.

 

 

 

The wines that have been tasted were the following:
• Brokenwood Hunter Valley Semillon 2018
• Tahbilk Estate Ngambie Lakes Marsanne 2015
• Grosset ‘Springvale’ Clare Valley Riesling 2018
• Leeuwin Estate ‘Art Series’ Margaret River Chardonnay 2016
• Clonakilla Canberra Shiraz Viognier 2018
• Willunga 100 ‘The Tithing’ McLaren Vale Grenache 2016
• Katnook ‘Founders Block’ Coonawarra Cabernet Sauvignon 2016
• Cullen ‘Red Moon’ Mangan Vineyard Willyabrup Malbec Petit Verdot Merlot 2017
• Turkey Flat Vineyards Barossa Shiraz 2016
• De Bortoli ‘Noble One’ Riverina Semillon 2014
As this master class was connected with the National Greek Contest for the Best Sommelier of Greece a few very important personalities of the global Sommelerie scheme were participated in this event such as: Mrs. Michele Chantome as the President of the Sommeliers of Morocco and at the same time General Secretary of the International Sommeliers Association (A.S.I), Mr. Dashamir Elezi, President of the Association of Sommeliers in Albania and Mr. Florea Voica, President of Sommeliers in Romania

We warmly thank the Ambassador Mr. Arthur Spyrou for his very welcoming hospitality and of course all related people of the Australian Embassy who supported this event!!! Australia in Greece cheers!!!

For all related photos credits to Georgia Karamali!!!

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ 2020

Η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων σας προσκαλεί στην τελική φάση του Πανελλήνιου Διαγωνισμού για τον καλύτερο Οινοχόο το Σάββατο 1 Φεβρουαρίου 2020 και ώρα 18:00 στο ξενοδοχείο Grande Bretagne (“αίθουσα Golden Room”).

Οι συμμετέχοντες στον διαγωνισμό είναι:

  1. 1 ANDRONACHE ADRIAN Φιλοξενούμενος από Κύπρο                                      Sommelier at Rous Restaurant , Λευκοσία
    2 ΑΒΡΑΜΙΔΗΣ ΤΑΣΟΣ Certified Sommelier (Court of Master Sommeliers) – Ιδιοκτήτης εστιατορίου Διόνυσος στην Όρμα Αριδαίας.
    3 ΒΟΥΝΑΣΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Sommelier-Maitre at Mea Terra restaurant
    4 ΖΕΡΒΟΓΙΑΝΝΗΣ ΓΙΩΡΓΟΣ Sommelier στο wine bar oinoscent
    5 ΚΑΤΣΟΥΔΑΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ Maître d’hôtel – Head Sommelier,  Electra Hotel Athens
    6 ΚΟΣΜΟΠΟΥΛΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ Certified Sommelier
    7

    8

    ΜΠΑΚΙΡΤΖΙΔΗΣ

    ΜΠΑΡΜΠΑΝΗΣ

    ΑΝΤΩΝΗΣ

    ΣΤΕΛΙΟΣ

    Sommelier Petra Canaves – Oia Santorini

    Sommelier στο Ιθάκη

    9 ΜΠΟΥΖΙΚΑΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ Best Sommelier of Greece 2017 & Wine Consultant
    10 ΠΑΠΑΝΔΡΕΑΣ ΤΗΛΕΜΑΧΟΣ Οινοχόος Aleria restaurant
    11 ΠΛΑΚΟΠΟΥΛΟΣ ΘΕΟΛΟΓΟΣ Sommelier στο Ξενοδοχείο Danai Beach Resort and Villas στην Νικήτη Χαλκιδική
    12 ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ-ΙΩΣΗΦ Best Sommelier of Greece 2016 & 2019                  Co-Owner, Head Sommelier στο Oinoscent Wine Bar
    13 ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΣ ΦΩΤΙΟΣ Wine Tourism – Santorini
    14 ΧΑΝΙΑΛΙΔΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ Head Sommelier των καταστημάτων Cava Vegera
    15 ΧΡΙΣΤΟΠΟΥΛΟΣ ΑΡΓΥΡΙΟΣ Οινοχόος Aleria restaurant

Δελτίο Τύπου για τον Διαγωνισμό για τον καλύτερο Έλληνα Οινοχόο 2020

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

 Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Έλληνα Οινοχόο

Δεκατέσσερις συνολικά οινοχόοι (13 Έλληνες και ένας φιλοξενούμενος από την Κύπρο) θα συμμετέχουν στον φετινό Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Οινοχόο του 2020 που θα πραγματοποιηθεί την 1η Φεβρουαρίου στην Αθήνα. Ο διαγωνισμός θα διεξαχθεί στα πλαίσια της οινικής εκδήλωσης «Τα ΒορΟινά» που οργανώνεται από την ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», η οποία και είναι ο Χρυσός Χορηγός της διοργάνωσης.

Ο νικητής που θα αναδειχθεί από τον φετινό διαγωνισμό θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Πανευρωπαϊκό Διαγωνισμό Sommelier ο οποίος θα διεξαχθεί το 2023 από τη Διεθνή Ένωση Οινοχόων (A.S.I) και αποτελεί μια από τις πιο σημαντικές διοργανώσεις στον κλάδο της Παγκόσμιας Οινοχοΐας.

Την φερεγγυότητα και το υψηλό επίπεδο του διαγωνισμού εξασφαλίζει η  πολυετής εμπειρία στην διοργάνωση και εκτέλεση αντίστοιχων εκδηλώσεων παγκόσμιου βεληνεκούς στον κλάδο της οινοχοΐας της Τεχνικής Επιτροπής που απαρτίζεται από τον κ. Νίκο Λουκάκη, υπεύθυνο της Επιτροπής Διαγωνισμών, τον κ. Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW, τον κ. Ευστάθιο Τσώκο Head Sommelier του εστιατορίου Aleria και τον κ. Ανδρέα Ματθίδη, πρόεδρο της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων. Στην κριτική επιτροπή συμμετέχουν πρόεδροι ενώσεων οινοχόων από άλλες χώρες καθώς και πολλοί άλλοι κριτές από τη χώρα μας που ασχολούνται επαγγελματικά με το κρασί, την εστίαση και την γαστρονομία. Οι διαδικασίες του διαγωνισμού ακολουθούν τα πρότυπα και τις προδιαγραφές της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων (A.S.I) και η προετοιμασία γίνεται με άκρα μυστικότητα.

Κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού, οι συμμετέχοντες δοκιμάζουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους πάνω στην οινοχοΐα, τόσο σε θεωρητικά όσο και σε πρακτικά θέματα. Στην ημιτελική φάση που θα πραγματοποιηθεί στις 31 Ιανουαρίου 2020 στο ξενοδοχείο Electra Metropolis Athens χωρίς τη συμμετοχή κοινού, περιλαμβάνονται γραπτές εξετάσεις σε θεωρητικά θέματα, τυφλή γευστική δοκιμή κρασιών, αρμονία κρασιού – φαγητού και πρακτικές ασκήσεις που αφορούν την τεχνική του σέρβις στον ευρύτερο χώρο της εστίασης. Από αυτή τη φάση και το σύνολο των διαγωνιζομένων, η κριτική επιτροπή θα επιλέξει τους τρεις καλύτερους για τον τελικό. Η τελική φάση θα πραγματοποιηθεί την επόμενη ημέρα, την 1η Φεβρουαρίου 2020 και ώρα 18:00 στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία. Μέσα από τις διαδικασίες αυτής της φάσης,  θα αναδειχθεί ο μεγάλος νικητής. Την τελική φάση του διαγωνισμού θα έχει την δυνατότητα να παρακολουθήσει το ευρύτερο κοινό.

Ο διαγωνισμός οργανώνεται από την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων και έχει την υποστήριξη μιας πληθώρας χορηγών οι οποίοι βοηθούν στην πραγματοποίηση του διαγωνισμού αλλά και συμβάλουν ουσιαστικά στην περαιτέρω εκπαίδευση των καλύτερων, με στόχο τη βελτίωση των γνώσεών τους πάνω σε θέματα που αφορούν στη δουλειά τους.

Οι εταιρείες που υποστηρίζουν τον Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Οινοχόο είναι οι ακόλουθες:

Χρυσός Χορηγός: Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος

Μεγάλοι Χορηγοί: Electra Hotels, Metro Cash & Carry, Deals, Nespresso Professional

Χορηγοί: WSPC, Metaxa, Elit Vodka, Acqua Panna – S. Pellegrino, Inedit, MyCava, Masterzen

Υποστηρικτές: Κυρ-Γιάννη, Κτήμα Άλφα, Ευτυχιάδης, Trikalinos Bottarga,  Typeset, CavaCava, Cava Ανθίδης, Πρεσβεία Αυστραλίας

Χορηγοί επικοινωνίας: Περιοδικά «Κ» & «Οινοχόος» της εφημερίδας “Καθημερινή”, περιοδικό Αθηνόραμα, περιοδικό “Grape“, Εφημερίδα “Agronews“, Περιοδικό “Wine Trails“, ιστοσελίδα greekcellar.gr

 

Προς τους δημοσιογράφους:

Για περισσότερες πληροφορίες, οργάνωση συνεντεύξεων και φωτογραφικό υλικό επικοινωνήστε:

Πένυ Γεωργακοπούλου, Smart Ideas

210 3645777, 6944733044 penny@smart-ideas.gr

1 Φεβρουαρίου 2020 ο Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Έλληνα Οινοχόο

🥇Εθνικός Διαγωνισμό για την ανάδειξη του καλύτερου Έλληνα Οινοχόου για το 2020.

Ο Διαγωνισμός διοργανώνεται από την Πανελλήνια ‘Ενωση Οινοχόων, Association of Greek Sommeliers σύμφωνα με τα πρότυπα της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων (ASI – Association de la Sommellerie Internationale) και θα διεξαχθεί στην Αθήνα στις 31 Ιανουαρίου (Παρασκευή) & 1 Φεβρουαρίου 2020 (Σάββατο).

Η διοργάνωση γίνεται σε συνεργασία με την ΕΝΟΑΒΕ Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος – Winemakers of North Greece και την εκδήλωση «Τα ΒορΟινά» της Αθήνας.

Δικαίωμα συμμετοχής έχουν όλα τα ενεργά μέλη της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων καθώς επίσης και όποιος έχει κάνει αίτηση εγγραφής προς την Ένωση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ο νικητής του διαγωνισμού θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Πανευρωπαϊκό διαγωνισμό της A.S.I. το 2023. Ο νικητής αυτού του εθνικού διαγωνισμού θα έχει στην διάθεση πάνω από τρία χρόνια μαζί με την Εθνική ομάδα ώστε να προετοιμαστεί καλύτερα για μία τόσο υψηλού επιπέδου διοργάνωση.

Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε με το contact@greeksom.com

Chablis Grand Cru tasting

 

 

 

 

 

 

 

 

 

30 members of the Greek Sommeliers Association attended today an excellent wine tasting guided by Eleftherios Hanialidis & Aris Sklavenitis regarding the 7 + 1 Grand Cru wines of Chablis region. The entire approach was deeply educational ! Along with the 8 Grand Cru Chablis 3 additional wines were tasted blindly: one generic Chablis, one 1er Cru Chablis and one Assyrtiko from Santorini. We warmly thank the venue Cava Vegera for the very welcoming hospitality, also our sponsors Deals sa Riedel – The Wine Glass Company Cava Halari Cordis Pure Spirit Wines Wine Room Mykonos Cellier Wine & Spirits and our supporters Αίολος Α.Ε., Trinity Wines Δήμητερ Α.Ε. Jeroboam LTD !!!


Joseph Drouhin Domaine Long-Depaquit Chablis Lamblin & Fils MaisonLouisLatour Château Grenouilles Domaine Vincent Dampt Domaine William Fèvre J. Moreau & Fils Moreau-Naudet