contact@greeksom.com

Uncategorized

20 χρόνια Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων!!

Η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων γιορτάζει τα 20 χρόνια ύπαρξης της στις 28 Νοεμβρίου 2017!

Ετοιμάζουμε μια πανηγυρική εκδήλωση, όπου θα γίνει μια αναδρομή σε αυτά τα 20 χρόνια, με ένα επετειακό γαστρονομικό δείπνο 5 πιάτων όπου το κάθε πιάτο θα συνοδεύεται από διαφορετικό ΠΟΠ Ελληνικό κρασί.
Η βραδιά θα ξεκινήσει με ένα cocktail καλωσορίσματος. Το πρώτο πιάτο θα συνδυαστεί με ένα λευκό ΠΟΠ κρασί του 2017, τα υπόλοιπα πιάτα θα συνοδεύονται από θρυλικά ΠΟΠ του 1997 και η εκδήλωση θα κλείσει με ένα digestif έκπληξη!

Οι θέσεις στο εστιατόριο Aleria είναι περιορισμένες και θα τηρηθεί αυστηρή σειρά προτεραιότητας, θα δοθεί βέβαια προτεραιότητα στα μέλη μας (το κάθε μέλος μπορεί να φέρει συνοδό ή συνοδούς).

Θα σας κρατάμε συνεχώς ενήμερους καθώς προοδευτικά θα ολοκληρώνονται οι επιλογές των πιάτων σε συνδυασμό πάντα με το αντίστοιχο κρασί (Facebook, Instagram, Website, ενώ με email θα λάβετε το τελικώς διαμορφωμένο μενού).

Δηλώσεις συμμετοχής στα τηλέφωνα: 6937057477 κος Γεωργόπουλος Κώστας, 6946467346 κα Κουτσοβούλου Βάσω και στο email: contact@greeksom.com

Τιμή κατ’ άτομο: 70 ευρώ.

Ώρα προσέλευσης: 19:00

Ώρα έναρξης: 19:30

Προκράτηση θέσης και εξόφληση (Alpha bank :174-00-2310020954 IBAN:GR43 0140 1740 1740 0231 0020 954)

Stay tuned ….

20years

Champagne Non Vintage

16 Δεκεμβρίου 2009 A’ Μέρος

20 Ιανουαρίου 2010 Β’ Μέρος (περισσότερα…)

Εκπαιδευτική επίσκεψη στην εταιρεία παρασκευής αυγοτάραχου Τρικαλινός

Στις 10 Ιανουαρίου 2013 πραγματοποιήθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία, η εξειδικευμένη εκδήλωση αφιερωμένη στο αυγοτάραχο Trikalinos αποκλειστικά για την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων .
(περισσότερα…)

Hello world!

Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!

Διαγωνισμός για τον καλύτερο Έλληνα Οινοχόο 2014

Τις δυνάμεις τους στην οινοχοϊα θα δοκιμάσουν οι συμμετέχοντες στον 12ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον

Καλύτερο Οινοχόο 2014 που θα πραγματοποιηθεί στις 7 Μαρτίου στην Αθήνα.

Η ιδιαίτερα αυξημένη συμμετοχή στον εθνικό διαγωνισμό, στον οποίο  έχουν δηλώσει συνολικά 16 οινοχόοι από όλη την Ελλάδα, δείχνει τη δυναμική που έχει το κρασί τα τελευταία χρόνια αλλά και το μεγάλο ενδιαφέρον για έναν ανερχόμενο κλάδο. Η  συμμετοχή αυτή αποτελεί τη μεγαλύτερη ιστορικά για τη χώρα μας.

Οι διαγωνιζόμενοι θα δοκιμάσουν τις γνώσεις τους τόσο σε θεωρητικά όσο και πρακτικά θέματα που αφορούν τη γαστρονομία ευρύτερα. Οι διαδικασίες του διαγωνισμού ακολουθούν τα πρότυπα και τις προδιαγραφές της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόοων και η προετοιμασία γίνεται με άκρα μυστικότητα. Ο διαγωνισμός περιλαμβάνει την ημιτελική φάση που πραγματοποιείται κατά τις πρωινές ώρες χωρίς τη συμμετοχή κοινού και αποτελείται από γραπτή εξέταση σε θεωρητικά θέματα, τυφλή γευστική δοκιμή κρασιών καθώς και αρμονία των κρασιών με ένα συγκεκριμένο πιάτο. Από το σύνολο των διαγωνιζομένων θα επιλεγούν κατά την φάση αυτή οι τρεις καλύτεροι για τον τελικό.  Το κοινό θα έχει τη δυνατότητα να παρακολουθήσει μόνο την τελική φάση, που θα ακολουθήσει το απόγευμα της ίδιας ημέρας στο ξενοδοχείο Athens Ledra και από την οποία θα αναδειχθεί ο μεγάλος νικητής.

Ο νικητής που θα αναδειχθεί από τον Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Οινοχόο   θα εκπροσωπήσει την χώρα μας στον Παγκόσμιο διαγωνισμό που διοργανώνεται το 2016 στην Αργεντινή.  Στον Παγκόσμιο διαγωνισμό συμμετέχουν περίπου πενήντα χώρες και το επίπεδο των διαγωνιζομένων είναι πάρα πολύ υψηλό. Το υψηλό αυτό επίπεδο ορίζεται κυρίως από λίγες σημαντικές όμως χώρες ( Γαλλία, Ιταλία, Σουηδία κλπ ) οι οποίες δίνουν

ιδιαίτερη σημασία στην προετοιμασία των υποψηφίων διαγωνιζομένων.

Ο διαγωνισμός οργανώνεται από την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων και έχει την υποστήριξη μιας πληθώρας χορηγών οι οποίοι αναλαμβάνουν να βοηθήσουν την περαιτέρω εκπαίδευση του νικητή με στόχο τη βελτίωση των γνώσεών του πάνω σε θέματα που αφορούν τη δουλειά του.

Οι χορηγοί και υποστηρικτές της φετινής διοργάνωσης είναι οι ακόλουθοι:

Χρυσός Χορηγός:  Οίνοι Βορείου Ελλάδος

Μεγάλοι Χορηγοί:  Deals, Nespresso

Χορηγοί:  WSPC, Metaxa

Υποστηρικτές:  Aqua Pelegrino, Ευτυχιάδης, Τρικαλινός,  Typeset

Χορηγοί Επικοινωνίας: Αθηνόραμα, Οινοχόος

Προς τους δημοσιογράφους:

Για περισσότερες πληροφορίες και φωτογραφικό υλικό επικοινωνήστε:

Πένυ Γεωργακοπούλου, Smart Ideas

210 3645777, 6944733044 penny@smart-ideas.gr

 Συμμετέχουν οι εξής Οινοχόοι
Αναπλιώτης Ηλίας Maitre d’ Hotel και Head Sommelier στον όμιλο Elounda-SA, Κρήτη
Αντωνίου Άγγελος Οινοχόος στο Glou Premium Cafe
Βακουφάρης Δημήτρης Σύμβουλος στην Καβα Οινολογος, Θεσσαλονίκη
Γιαννόπουλος Νικόλας Beverage Manager, Matsuhisa Athens – Mykonos & Sommelier, Oenophorum Wine Consulting & Training
Δερνίκος Φαίδων Sommelier funky gourmet
Δημητρίου Δημήτρης Bar manager στον «κυριο», πλατεια μαβιλη & bartender στο «κολοκοτρωνη 9»
Καλαιτζάκης Γιώργος Sommelier WINE CELLAR NERO, Κρήτη
Κανδύλης Λευτέρης Assistant Head Sommelier. The Ledbury Restaurant. London & συνεργάτης της Clarke Foyster Wines
Κανελλάκης Κλέαρχος Οινοχοος στο winebar Vein
Λουκάκης Γιώργος Head Sommelier @ Columbia Plaza, Λεμεσσός Κύπρος
Μανωλάκος Δημήτρης Οινοχόος Etrusco, Κέρκυρα & Αθήνα Botrini’s
Μαυρογιάννης Αντώνιος Οινοχόος & ιδιοκτήτης εστιατορίου Αρμενάκι, Μήλος
Πλαχούρας Απόστολος Οινοχόος στο DANAI BEACH RESORT AND VILLAS xalkidiki ,συνεργάτης της NESSPRESO HELLAS
Τριανταφύλλου Αλέξανδρος Sommelier» στο wine bar «Wine Not» Χαλάνδρι
Χρυσός Γιάννης HO.RE.CA. στην εταιρία «Οίνωσις ΣΠΥΡΟΥ Γ. & ΣΙΑ ΕΕ»
Ψωφίδης Ευάγγελος Head Sommelier for Hotels Grande Bretagne and King George both Luxury Collection Hotels by Starwood.

 

Διαγωνισμός για τον καλύτερο Έλληνα Οινοχόο 2012

sommelier_2012

 

Την Παρασκευή 16η Μαρτίου & το Σάββατο 17η Μαρτίου 2012, η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων, με την υποστήριξη του Διεθνούς Διαγωνισμού Θεσσαλονίκης και την συνεργασία της Οίνοι Βορείου Ελλάδος, διοργάνωσε τον ετήσιο εθνικό διαγωνισμό που ανέδειξε τον καλύτερο Έλληνα οινοχόο για το 2012.

Στις 16 και 17 Μαρτίου 2012 πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα από την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων και με την υποστήριξη για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά του Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης ο διαγωνισμός για την ανάδειξη του καλύτερου Έλληνα Οινοχόου για το 2012.

Ταυτόχρονα ο Νικητής αποτελεί και την Εθνική επιλογή για τον πανευρωπαϊκό διαγωνισμό που θα γίνει το 2013 και ο οποίος θα διοργανωθεί από την Παγκόσμια Ένωση των Οινοχόων ( ASI ) .

Νικητής αναδείχθηκε ο Γιαννόπουλος Νίκος – Οινοχόος του εστιατορίου Matsuhisa – Athens

Ο Πανελλήνιος Διαγωνισμός διεξάχθηκε με την συνεργασία των Οίνων Βορείου Ελλάδος

Η διαδικασία ξεκίνησε στις 16 Μαρτίου στις 11:00 το πρωί στο κτήμα Βασιλείου, με την συμμετοχή 8 Οινοχόων και αφορούσε την ημιτελική φάση.

Η ημιτελική φάση περιλάμβανε τις εξής ενότητες.

 Γραπτό ερωτηματολόγιο 47 ερωτήσεων πολλαπλής επιλογής και 5 ελεύθερης ανάπτυξης

 Τυφλή γραπτή Γευστική δοκιμή 2 κρασιών (Γλυκά)

 Γραπτή γευστική περιγραφή αρμονίας των παραπάνω κρασιών με τα νερά Acqua Panna & S. Pellegrino

 Γραπτή γευστική περιγραφή αρμονίας των παραπάνω κρασιών με ένα συγκεκριμένο γλυκό

 Πρακτική εξέταση στο άνοιγμα Σαμπάνιας

 Πρακτική εξέταση στην μετάγγιση κόκκινου κρασιού.

Συμμετείχαν οι εξής Οινοχόοι

ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΣ Οινοχόος, εστιατόριο Matsuhisa Athens

ΚΑΝΕΛΛΑΚΗΣ ΚΛΕΑΡΧΟΣ Οινοχόος, Bar Restaurant Da Vinci

ΜΑΡΜΑΡΙΤΣΑΚΗΣ ΝΙΚΟΣ Αποφοίτησε πρόσφατα

ΠΛΑΧΟΥΡΑΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Οινοχόος, εστιατόριο Funky Gourmet

ΣΙΩΜΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ Οινοχόος,VINERIA – Dal Professore

ΦΟΥΡΟΣ ΛΑΜΠΡΟΣ Τμήμα Πωλήσεων – Κάβα Ανθίδης

ΧΡΥΣΟΣ ΓΙΑΝΝΗΣ Οινοχόος – Εστιατόριο Ζέρβας

ΨΩΦΙΔΗΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ Sommelier, Hotel Grand Bretagne

Στην Τελική φάση προκρίθηκαν οι εξής 3 Οινοχόοι

 ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΣ

 ΠΛΑΧΟΥΡΑΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ

 ΣΙΩΜΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ

Η Διαδικασία του Τελικού έγινε το απόγευμα της 17ης Μαρτίου, στην συνεδριακή αίθουσα του εκθεσιακού κέντρου ΕΚΕΠ στα πλαίσια της έκθεση ΟΙΝΟΡΑΜΑ παρουσία κριτών αλλά και του οινόφιλου κοινού, αμέσως μετά ακολούθησε η απονομή των βραβείων του 12ου Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης

Η Τελική φάση περιλάμβανε τις εξής ενότητες.

  1. Διόρθωση Λανθασμένης Λίστας Κρασιών με 10 λάθη
  2. Τυφλή γευστική δοκιμή 2 κρασιών ( Λευκό και Κόκκινο ) και αναγνώριση 5 αποσταγμάτων
  3. Άνοιγμα Σαμπάνιας
  4. Προτάσεις κρασιών για κάθε πιάτο ενός συγκεκριμένου Μενού
  5. Μετάγγιση Κόκκινου κρασιού
  6. Αξιολόγηση Χρήσης Ξένης γλώσσας ( Αγγλικά η Γαλλικά )
  7. Ερωτήσεις έκπληξη

Νικητής αναδείχθηκε ο Γιαννόπουλος Νίκος. Την 2η θέση κατέλαβε ο Πλαχούρας Απόστολος και την 3η ο Σιώμος Χρήστος.

Χωρίς την παρουσία έμπειρων Κριτών δεν μπορεί να διεξαχθεί ένας διαγωνισμός, τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν πολύ προσεκτικά επιλεγμένα και έμπειρα γιατί μόνο έτσι διασφαλίζεται η υψηλή ποιότητα ενός αμερόληπτου και αξιόπιστου διαγωνισμού.

Τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν οι εξής ¨

Βογιατζής Γιάννης Dr, Πρόεδρος Οίνων Βορείου Ελλάδος, Οινολόγος στην Μπουτάρης Οινοποιητική

Γκουράβας Δημήτρης Οινολόγος & Γενικός Διευθυντής Κτήματος Μιχαλάκη, Κρήτη

Ιατρίδης Αγγελος Οινολόγος & Οινοποιός του Κτήματος ΑΛΦΑ

Κατσάρος Βασίλης Πρόεδρος Οίνου Μυστήρια, Βόλος & Β’ Αντιπρόεδρος της Π.ΕΝ.Ο

Κατσούλη Μαρία Οινοχόος, Εστιατόριο Botrini Athens, – Μέλος Δ.Σ ΠεννελλήνιαςΕνωσης Οινοχόων

Λουκάκης Νίκος 2 φορές Νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, Υπεύθυνος επιτροπής διαγωνισμών, Εμπορικός Διευθυντής ΓΕΝΚΑ Εμπορική

Φλούδας Γιώργος Trinity Wines – Director

Παπαθεοδώρου Στράτος F & B Manager – Skiathos Princess Hotel & Α’ Αντιπρόεδρος της Π.ΕΝ.Ο

Σακκάς Αλέξανδρος Γευσιγνώστης – εξειδικευμένος δημοσιογράφου οίνου

Ιωαννίδης Σωκράτης Διευθυντής Wine Bar Restaurant Sheakespear & μέλος Δ.Σ Π.ΕΝ.Ο

Σκολαρίκης Τάκης Operations Manager Άρια Γεύσεων

O’Callaghan Mary Πρόεδρος των Οινοχόων της Ιρλανδίας

Vaccarini Giuseppe Πρόεδρος των Οινοχόων της Ιταλίας & πρώην πρόεδρος της ASI

Την Οργάνωση & Παρουσίαση Διαγωνισμού επιμελήθηκαν :

Κατσιρμά Ελένη Οινολόγος – Τμήμα Εισαγωγών ΑΙΟΛΟΣ ΕΠΕ & Σύμβουλος Οινοχόος στο ξενοδοχείο Park

Κουτσοβούλου Βασιλική Τμήμα πωλήσεων – ΓΕΝΚΑ Εμπορική

Μακρής Γιώργος Πρώην Πρόεδρος Ένωσης Bartenders Ελλάδος & μέλος Δ.Σ Π.ΕΝ.Ο

Λουκάκης Νίκος 2 φορές Νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, υπεύθυνος επιτροπής διαγωνισμών Π.Εν.Ο, Εμπορικός Διευθυντής της ΓΕΝΚΑ Εμπορική

Λούκας Γιώργος 1 φορά νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, μέλος επιτροπής διαγωνισμών, Ιδιοκτήτης της Genius in Gastronomy, Brand manager Deals S.A

Ματθίδης Ανδρέας Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων, μέλος επιτροπής διαγωνισμών Π.Εν.Ο, Σύμβουλος εκπαίδευσης & ανάπτυξης Οίνων και Ποτών στην εταιρία Β.Σ Καρούλιας

Ο Διαγωνισμός έγινε με την υποστήριξη των Οίνων Βορείου Ελλάδος

Μεγάλος Χορηγός του Διαγωνισμού ήταν Ο Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης

Χορηγοί του Διαγωνισμού ήταν:

Η Έκθεση ΟΙΝΟΡΑΜΑ, το Κτήμα ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ, η Εταιρεία ΕΥΤΥΧΙΑΔΗΣ – Αξεσουάρ κρασιού, τα νερά ACQUA PANNA – SAN PELLEGRINO, η σχολή WSPC και η εταιρεία NESRESSO

Διαγωνισμός για τον καλύτερο Έλληνα Οινοχόο 2011

Την  Παρασκευή 11η Μαρτίου & το Σάββατο 12η Μαρτίου 2011, η Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων, με την υποστήριξη της Οίνοι Βορείου Ελλάδος, του Διεθνούς Διαγωνισμού Θεσσαλονίκης και της έκθεσης Helexpo – Oenos, διοργάνωσε τον ετήσιο εθνικό διαγωνισμό που ανέδειξε τον καλύτερο Έλληνα οινοχόο για το 2011.

Στις 11 και 12 Μαρτίου 2011 πραγματοποιήθηκε στην Θεσσαλονίκη από την Πανελλήνια Ενωση Οινοόων και στα πλαίσια της συνεργασίας με τον Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Θεσσαλονίκης και την έκθεση Oenos by HELEXPO  ο διαγωνισμός για την ανάδειξη του καλύτερου Ελληνα Οινοχόου για το 2011.

Ταυτόχρονα ο Νικητής αποτελεί και την Εθνική επιλογή για τον  παγκόσμιο διαγωνισμό που θα γίνει στην Ιαπωνία  το 2013 και ο οποίος θα διοργανωθεί από την Παγκόσμια Ένωση των Οινοχόων ( ASI ) .

Νικητής αναδείχθηκε ο Γιαννόπουλος Νίκος  – Οινοχόος του εστιατορίου Vinotera, Αθήνα

Ο Πανελλήνιος Διαγωνισμός διεξάχθηκε υπό την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης

Η διαδικασία ξεκίνησε στις 11 Μαρτίου στις 13:00 το μεσημέρι με την συμμετοχή 16 Οινοχόων και αφορούσε την ημιτελική φάση.

Η ημιτελική φάση περιελάμβανε τις εξής ενότητες.

Ø      Γραπτό ερωτηματολόγιο 49 ερωτήσεων πολλαπλής επιλογής και 2 ελεύθερης ανάπτυξης

Ø      Τυφλή γραπτή Γευστική δοκιμή 3 κρασιών (Λευκά)

Ø      Γραπτή γευστική περιγραφή αρμονίας των παραπάνω κρασιών με ένα συγκεκριμένο πιάτο φαγητό

Ø      Πρακτική εξέταση στο άνοιγμα Σαμπάνιας

Ø      Πρακτική εξέταση στην μετάγγιση κόκκινου κρασιού.

Συμμετείχαν οι εξής Οινοχόοι

ΑΝΑΠΛΙΩΤΗΣ ΗΛΙΑΣ Head Sommelier, Costa Navarino &  Νικητής των Πανελλήνιων Διαγωνισμών 2009 & 2010
ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΗΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ Οινοχόος, εστιατόριο Le Petit Sommelier
ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΣ Οινοχόος, εστιατόριο Vinoterra
ΔΕΛΙΤΣΙΚΟΥ ΜΑΡΙΑ Οινοχόος στην Genius in Gastronomy
ΔΙΟΜΑΝΤΑΡΑΚΗ ΣΤΕΛΛΑ Οινοχόος, κάβα » Οινολάτρης » Χανιά Κρήτης
ΖΑΧΑΡΑΚΗ ΚΑΤΕΡΙΝΑ Οινοχόος, Ήλιος Α.Ε – Ελούντα Κρήτης
ΖΙΑΚΟΣ ΕΛΒΙΣ Head Sommelier, εστιατόριο Σπονδή
ΚΑΝΔΥΛΗΣ ΣΩΤΗΡΗΣ Οινοχόος, εστιατόριο Cash
ΚΑΝΕΛΛΑΚΗΣ ΚΛΕΑΡΧΟΣ Οινοχόος, Bar Restaurant Da Vinci
ΛΟΥΚΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΟΣ Head Sommelier στο Columbia Plaza στην Λεμμεσό Κύπρου.
ΜΑΝΩΛΑΚΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ Εστιάτορας, Roof Garden, Ζάκυνθος
ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ ΚΥΡΙΑΚΗ Κάβα, Οινολόγος Κέντρο Οίνου, Θεσσαλονίκη
ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ ΦΙΛΙΠΠΟΣ Οινοχόος, Dal Professore
ΠΛΑΧΟΥΡΑΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Οινοχόος, εστιατόριο Funky Gourmet
ΦΛΟΥΔΑΣ ΓΙΩΡΓΟΣ Trinity Wines – Director
ΦΟΥΡΟΣ ΛΑΜΠΡΟΣ Τμήμα Πωλήσεων – Κάβα Ανθίδης

Στην Τελική φάση προκρίθηκαν οι εξής 3 Οινοχόοι

Ø     Αναπλιώτης Ηλίας

Ø     Γιαννόπουλος Νικόλας

Ø     Φλούδας Γιώργος

Η Διαδικασία του Τελικού έγινε το απόγευμα της 12ης Μαρτίου, στην αίθουσα ALEXANDROS του συνεδριακού κέντρουΙΩΑΝΝΗΣ ΒΕΛΛΙΔΗΣ παρουσία κριτών αλλά και του οινόφιλου κοινού της Θεσσαλονίκης και έγινε χρονικά αμέσως μετά την απονομή των βραβείων του 11 Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης

Η Τελική φάση περιλάμβανε τις εξής ενότητες.

  • Διόρθωση  Λανθασμένης Λίστας Κρασιών με 10 λάθη
  • Τυφλή γευστική δοκιμή 2 κρασιών ( Λευκό και Κόκκινο ) και αναγνώριση 5 αποσταγμάτων
  • Άνοιγμα Σαμπάνιας
  • Προτάσεις κρασιών για κάθε πιάτο ενός συγκεκριμένου Μενού
  • Μετάγγιση Κόκκινου κρασιού
  • Αξιολόγηση Χρήσης Ξένης γλώσσας ( Αγγλικά η Γαλλικά )
  • Ερωτήσεις έκπληξη

Νικητής αναδείχθηκε ο Γιαννόπουλος Νίκος. Την 2η θέση κατέλαβε ο Φλούδας Γιώργος και την 3η ο Αναπλιώτης Ηλίας.

Χωρίς Κριτές δεν μπορεί να διεξαχθεί ένας διαγωνισμός, τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν πολύ προσεκτικά επιλεγμένα και έμπειρα γιατί μόνο έτσι διασφαλίζεται η υψηλή ποιότητα ενός αμερόληπτου και αξιόπιστου διαγωνισμού.

Τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν οι εξής ¨

Βογιατζής Γιάννης Dr, Πρόεδρος Οίνων Βορείου Ελλάδος, Οινολόγος στην Μπουτάρης Οινοποιητική
Γκουράβας Δημήτρης Οινολόγος & Γενικός Διευθυντής Κτήματος Μιχαλάκη, Κρήτη
Ιατρίδης Αγγελος Οινολόγος & Οινοποιός του Κτήματος ΑΛΦΑ
Κατσάρος Βασίλης Πρόεδρος Οίνου Μυστήρια, Βόλος & Β’ Αντιπρόεδρος της Π.ΕΝ.Ο
Κατσούλη Μαρία Οινοχόος, Εστιατόριο Tudor Hall, King George Hotel – Μέλος Δ.Σ ΠαννελλήνιαςΕνωσης Οινοχόων
Λαζαράκης Κωνσταντίνος Master of Wine, Πρόεδρος σχολής WSPC
Λουκάκης Νίκος 2 φορές Νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, Υπεύθυνος επιτροπής διαγωνισμών, Διευθυντής  Da Vinci Café Bar Restaurant
Νέτσικα Μαρία Χημικός Οινολόγος, Δημοσιογράφος Αμπέλου & Οίνου
Παπαθεοδώρου Στράτος Hotel Premier Mountain Resort, Bansko, Βουλγαρία  &  A’ Αντιπρόεδρος της Π.ΕΝ.Ο
Σακκάς Αλέξανδρος Γευσιγνώστης – εξειδικευμένος δημοσιογράφου οίνου
   
Gosea Julia Καλύτερη Οινοχόος της Ρουμανίας 2010, Κατατάχθηκε στους 8 καλύτερους Οινοχόους του  Πανευρωπαικού Διαγωνισσμού 2010
Κασσιανός Γιώργος Πρόεδρος των Οινοχόων της Κύπρου
Martin Martin Pablo Πρόεδρος των Οινοχόων της Ισπανίας
Radojcin Miroslav Πρόεδρος των Οινοχόων της Σερβίας
Scavo Bruno Μέλος του Δ.Σ της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων (ASI), τ. πρόεδρος της ένωσης Οινοχόων του Μονακό

Την Οργάνωση & Παρουσίαση Διαγωνισμού επιμελήθηκαν :

Κατσιρμά Ελένη Οινολόγος – Τμήμα Εισαγωγών ΑΙΟΛΟΣ ΕΠΕ & Σύμβουλος Οινοχόος στο ξενοδοχείο Park
Δεληγιάννης Γιώργος Οινοχόος, Ξενοδοχεία Rythimna Beach – Aquila
Φυργαδάς Θεόδωρος Beverage Manager – Casino Hyatt Θεσσαλονίκη
   
Λουκάκης Νίκος 2 φορές Νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, υπεύθυνος επιτροπής διαγωνισμών Π.Εν.Ο, Διευθυντής  Da Vinci Café Bar Restaurant
Λούκας Γιώργος 1 φορά νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, μέλος επιτροπής διαγωνισμών, Ιδιοκτήτης της Genius in Gastronomy,  Brand manager Deals S.A – Διευθυντής προγράμματος σπουδών σχολής Le monde
Ματθίδης Ανδρέας Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων, μέλος επιτροπής διαγωνισμών Π.Εν.Ο, Σύμβουλος εκπαίδευσης & ανάπτυξης Οίνων και Ποτών στην εταιρία Β.Σ Καρούλιας

Ο Διαγωνισμός έγινε υπό την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης και με την υποστήριξη της Helexpo

Μεγάλος Χορηγός του Διαγωνισμού ήταν Ο Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης

Χορηγοί του Διαγωνισμού ήταν:

Οίνοι Βορείου ΕλλάδοςΟινοποιείο Κτήμα ΓεροβασιλείουΟινοποιείο Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου,

Οινοποιείο Τέχνη Οίνου, Οινοποιείο Κυρ Γιάννη, Συνεταιρισμός Αμυνταίου, Κτήμα Άλφα, Wine House Αξεσουάρ κρασιού, Acqua Panna – San Pellegrino, The Fat Duck Restaurant – London, WSPC και Nespresso

Διαγωνισμός για τον καλύτερο Έλληνα Οινοχόο 2010

sommelier_2010

 

 

Την 1η Μαρτίου 2010 πραγματοποιήθηκε από την Πανελλήνια Ενωση Οινοχόων στον ΕΛΑΙΩΝΑ ΔΙΑΚΟΠΤΟΥ – Παραδοσιακό χωριό ΣΗΜΑΝΤΡΟΝ ο διαγωνισμός για την ανάδειξη του καλύτερου Ελληνα Οινοχόου για το 2010.

Ταυτόχρονα ο Νικητής αποτελεί και την Εθνική επιλογή για τον πανευρωπαϊκό διαγωνισμό που θα γίνει στην Αλσατία τον Νοέμβριο 2010 και ο οποίος θα διοργανωθεί από την Παγκόσμια Ένωση των Οινοχόων ( ASI ) .

Νικητής αναδείχθηκε ο Αναπλιώτης Ηλίας – Οινοχόος του εστιατορίου Βάρδης στο Ξενοδοχείο Πεντελικόν.

Η διαδικασία ξεκίνησε στις 28 Φεβρουαρίου στις 13:30 το μεσημέρι με την συμμετοχή 15 Οινοχόων και αφορούσε την ημιτελική φάση.

Η ημιτελική φάση περιελάμβανε τις εξής ενότητες.

 Γραπτό ερωτηματολόγιο 45 ερωτήσεων πολλαπλής επιλογής

 Τυφλή γραπτή Γευσιγνωσία 2 κρασιών (Λευκά)

 Γραπτή γευστική περιγραφή αρμονίας των παραπάνω κρασιών με ένα συγκεκριμένο πιάτο φαγητό

 Πρακτική εξέταση στο άνοιγμα Σαμπάνιας

 Πρακτική εξέταση στην μετάγγιση κόκκινου κρασιού.

Συμμετείχαν οι εξής Οινοχόοι

ΑΝΑΠΛΙΩΤΗΣ ΗΛΙΑΣ Οινοχόος, Ξενοδοχείο Πεντελικόν και Νικητής του Πανελλήνιου Διαγωνισμού 2009

ΑΝΑΣΤΑΣΙΑΔΗΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ Οινοχόος, εστιατόριο Le Petit Sommelier

ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΝΔΡΕΑΣ Μέλος Δ.Σ – Π.ΕΝ.Ο Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας

ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΣ Συνεργάτης στην εκπομπή νυστικό αρκούδι, free lancer sommelier

ΔΕΛΙΤΣΙΚΟΥ ΜΑΡΙΑ Μέχρι πρότεινος Οινοχόος Le Petit sommelier

ΔΙΟΜΑΝΤΑΡΑΚΗ ΣΤΕΛΛΑ Οινοχόος, εστιατόριο Nobu, Μύκονος & Saint Moritz

ΖΑΧΑΡΑΚΗ ΚΑΤΕΡΙΝΑ Οινοχόος, Ήλιος Α.Ε – Ελούντα Κρήτης

ΚΑΝΔΥΛΗΣ ΛΕΥΤΕΡΗΣ Σερβιτόρος – Οινοχόος, εστιατόριο Σπονδή

ΚΟΥΤΣΟΒΟΥΛΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΗ Οινολόγος-Οινοχόος ΓΕΝΚΑ εμπορική – πωλήσεις

ΛΟΥΚΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΟΣ Maitre Sommelier, Micra Anglia, Άνδρος

ΜΑΝΩΛΑΚΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ Εστιάτορας, Roof Garden, Ζάκυνθος

ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ ΚΥΡΙΑΚΗ Κάβα, Οινολόγος Κέντρο Οίνου, Θεσσαλονίκη

ΡΟΥΦΑ ΒΕΝΙΑ Οινοχόος, εστιατόριο Premier / Intercontinental hotel

ΤΣΙΡΩΝΗ ΕΒΕΛΥΝ Σερβιτόρα – Regency Casino Mont Parnes

ΨΩΜΑΣ ΧΡΗΣΤΟΣ Οινοχόος, εστιατόριο Σπονδή

Στην Τελική φάση προκρίθηκαν οι εξής 3 Οινοχόοι

 Αναπλιώτης Ηλίας

 Δελίτσικου Μαρία

 Γιαννόπουλος Νικόλας

Η Διαδικασία του Τελικού έγινε το απόγευμα της 1ης Μαρτίου, παρουσία κριτών αλλά και του οινόφιλου κοινού.

Η Τελική φάση περιελάμβανε τις εξής ενότητες.

  1. Διόρθωση Λανθασμένης Λίστας Κρασιών με 10 λάθη
  2. Τυφλή γευστική δοκιμή 2 κρασιών ( Λευκό και Κόκκινο ) και αναγνώριση 5 αποσταγμάτων
  3. Ανοιγμα Σαμπάνιας
  4. Προτάσεις κρασιών για κάθε πιάτο ενός συγκεκριμένου Μενού
  5. Μετάγγιση Κόκκινου κρασιού
  6. Αξιολόγηση Χρήσης Ξένης γλώσσας ( Αγγλικά η Γαλλικά )
  7. Ερωτήσεις έκπληξη

Νικητής αναδείχθηκε ο Αναπλιώτης Ηλίας. Την 2η θέση κατέλαβε η Δελίτσικου Μαρία και την 3η ο Γιαννόπουλος Νικόλας.

Χωρίς Κριτές δεν μπορεί να διεξαχθεί ένας διαγωνισμός, τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν πολύ προσεκτικά επιλεγμένα και έμπειρα γιατί μόνο έτσι διασφαλίζεται η υψηλή ποιότητα ενός αξιόπιστου διαγωνισμού.

Τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν οι εξής ¨

Γκουράβας Δημήτρης Οινολόγος & Γενικός Διευθυντής Κτήματος Μιχαλάκη, Κρήτη

Ιατρίδης Αγγελος Οινολόγος & Οινοποιός του Κτήματος ΑΛΦΑ

Ιωαννίδης Σωκράτης Οινοχόος, Εστιατόριο Matsuhisa – Ταμίας Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων

Κατσάρος Βασίλης Πρόεδρος Οίνου Μυστήρια, Βόλος & Β’ Αντιπρόεδρος της Π.ΕΝ.Ο

Κατσούλη Μαρία Οινοχόος, Εστιατόριο Tudor Hall, King George Hotel – Μέλος Δ.Σ Πεννελλήνιας Ενωσης Οινοχόων

Λαζαράκης Κωνσταντίνος Master of Wine, Πρόεδρος σχολής WSPC

Λούκας Γιώργος 1 φορά νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, μέλος επιτροπής διαγωνισμών, Brand manager Deals S.A – Διευθυντής προγράμματος σπουδών σχολής Le monde

Μακρής Γεώργος Πρώην πρόεδρος της ένωσης Μπάρμεν Ελλάδος, & πρώην μέλος Δ. Σ. της Π.ΕΝ.Ο

Νικολάου Κώστας Διευθυντής αλυσίδας εστιατορίων ομίλου Γλού

Ρούβαλης Άγγελος Πρόεδρος του ΣΕΟ & Οινοπαραγωγός ΟΙΝΟΦΟΡΟΣ , Αιγιαλία

Σακκάς Αλέξανδρος Γευσιγνώστης – εξειδικευμένος δημοσιογράφου οίνου

Σκολαρίκης Τάκης Operations manager, ΑΡΙΑ Γεύσεων, πρώην μέλος Δ.Σ της Π.ΕΝ.Ο

Φλούδας Γεώργος 2 φορές νικηττής διαγωνισμών της Π.ΕΝ.Ο & Wine Director της εταιρίας ΑΜΒΥΞ

Την Οργάνωση & Παρουσίαση Διαγωνισμού επιμελήθηκαν οι :

Ελένη Κατσιρμά Οινολόγος – Τμήμα Εισαγωγών ΑΙΟΛΟΣ ΕΠΕ & Οινοχόος στο εστιατόριο Στ΄Αστρα

Ρεμιγιάκης Βασίλης Οινοχόος – Οινοτράπεζα Παυλίδης

Λουκάκης Νίκος 2 φορές Νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, μέλος επιτροπής διαγωνισμών, Διευθυντής Da Vinci

Café Bar Restaurant

Ματθίδης Ανδρέας Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων, μέλος επιτροπής διαγωνισμών, Σύμβουλος εκπαίδευσης & ανάπτυξης Οίνων και Ποτών στην εταιρία Β.Σ Καρούλιας

ο Πανελλήνιος διαγωνισμός για τον καλύτερο οινοχόο του 2010, που διοργανώθηκε από την ένωση μας και υπό την αιγίδα του Δήμου Διακοπτού., έλαβε χώρα στην κατάμεστη αίθουσα «Αιμιλιανός» του παραδοσιακού χωριού ΣΗΜΑΝΤΡΟΝ

Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους οι:

Ο αντινομάρχης κ. Δημήτρης Φιλιππάτος, οι κ.κ. Βουλευτές του Νομού Αχαϊας Παπαδόπουλος Αθανάσιος, Κων/νος Σπηλιόπουλος, Νίκος Νικολόπουλος, τ. Υπουργός κ. Ανδρέας Ζαϊμης, ο Δήμαρχος Συμπολιτείας κ. Δημήτρης Καλογερόπουλος, ο Πρόεδρος της ένωσης ξενοδόχων Νομού Αχαϊας κ. Νίκος Παπαλέξης, φορείς και πρόεδροι συλλόγων και οργανισμών, Δ/ντές Υπηρεσιών,

Νομαρχιακοί Σύμβουλοι, Αντιδήμαρχοι, Δημοτικοί Σύμβουλοι και πλήθος κόσμου.

Μεγάλοι χορηγοί του διαγωνισμού ήταν:

Δήμος Διακοπτού, ΣΗΜΑΝΤΡΟΝ Παραδοσιακό χωριό, και Oinotelia

Χορηγοί του διαγωνισμού ήταν :

Liebherr, Ευτυχιάδης(αξεσουάρ κρασιού), εστιατόριο Ιώδιο, νερά Acqua Panna – San Pellegrino, και τα οινοποιεία Τετράμυθος, Μέγα Σπήλαιο, Οινοφόρος, Παρπαρούσης, Αμπελώνες Αντωνόπουλου και Achaia Clauss.

Διαγωνισμός για τον καλύτερο Έλληνα Οινοχόο 2009

sommelier_2009

Στις 8 Φεβρουαρίου 2009 πραγματοποιήθηκε από την Πανελλήνια Ενωση Οινοόων και στα πλαίσια της έκθεσης Oinotelia στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών ο διαγωνισμός για την ανάδειξη του καλύτερου Ελληνα Οινοχόου για το 2009.

Ταυτόχρονα ο Νικητής αποτελεί και την Εθνική επιλογή για τον παγκόσμιο διαγωνισμό που θα γίνει στη Χιλή το 2010 και ο οποίος θα διοργανωθεί από την Παγκόσμια Ένωση των Οινοχόων ( ASI ) .

Νικητής αναδείχθηκε ο Αναπλιώτης Ηλίας – Οινοχόος του εστιατορίου Βάρδης στο Ξενοδοχείο Πεντελικόν.

Η διαδικασία ξεκίνησε στις 7 Φεβρουαρίου στις 12:00 το μεσημέρι με την συμμετοχή 10 Οινοχόων

και αφορούσε την ημιτελική φάση.

 

Η ημιτελική φάση περιελάμβανε τις εξής ενότητες.

 

 Γραπτό ερωτηματολόγιο 40 ερωτήσεων πολλαπλής επιλογής

 Τυφλή γραπτή Γευσιγνωσία 3 κρασιών (Κόκκινα )

 Γραπτή γευστική περιγραφή αρμονίας των παραπάνω κρασιών με ένα συγκεκριμένο πιάτο φαγητό

 Πρακτική εξέταση στο άνοιγμα Σαμπάνας

 Πρακτική εξέταση στην μετάγγιση ενός κόκκινου κρασιού.

 

Συμμετείχαν οι εξής Οινοχόοι

 

Αναπλιώτης Ηλίας Οινοχόος – Ξενοδοχείο Πεντελικόν

Αναστασιάδης Θεόδωρος Οινοχόος – Εστιατόριο Pacific Athens

Γιαννόπουλος Ανδρέας Οινοχόος – Ξενοδοχείο Πεντελικόν

Γιαννόπουλος Νικόλας Οινοχόος – Εταιρία S. G. Yaughting

Δελίτσικου Μαρία Οινοχόος, Εστιατόριο Le petit Sommlier.

Ζιάκος Ελβις Οινοχόος – Εστιατόριο Σπονδή και Νικητής του Πανελλήνιου Διαγωνισμού 2008

Λουκάκης Γιώργος Οινοχόος, Pausa, Wine Bar Restaurant

Παναγιώτου Κυριακή Οινοτεχνολόγος, Οινοθήκη Yamas, Θεσσαλονίκη

Ρούφα Βένια Οινοχόος, Ξενοδοχείο Imtercontinental

Ψωμάς Χρήστος Οινοχόος – Maitre, Εστιατόριο Σπονδή

 

Στην Τελική φάση προκρίθηκαν οι εξής 3 Οινοχόοι

 

 Αναπλιώτης Ηλίας

 Αναστασιάδης Θεόδωρος

 Γιαννόπουλος Ανδρέας

 

Η Διαδικασία του Τελικού έγινε το απόγευμα της 8ης Φεβρουαρίου, παρουσία κριτών αλλά και του οινόφιλου κοινού.

 

Η Τελική φάση περιελάμβανε τις εξής ενότητες.

 

  1. Διόρθωση Λανθασμένης Λίστας Κρασιών με 10 λάθη
  2. Τυφλή γευστική δοκιμή 2 κρασιών ( Λευκό και Κόκκινο ) και αναγνώριση 5 αποσταγμάτων
  3. Ανοιγμα Σαμπάνιας
  4. Προτάσεις κρασιών για κάθε πιάτο ενός συγκεκριμένου Μενού
  5. Μετάγγιση Κόκκινου κρασιού
  6. Αξιολόγηση Χρήσης Ξένης γλώσσας ( Αγγλικά η Γαλλικά )

 

Νικητής αναδείχθηκε ο Αναπλιώτης Ηλίας. Την 2η θέση κατέλαβε ο Γιαννόπουλος Ανδρέας και την 3η ο Αναστασιάδης Θεόδωρος.

 

Χωρίς Κριτές δεν μπορεί να διεξαχθεί ένας διαγωνισμός, τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν πολύ προσεκτικά επιλεγμένα και έμπειρα γιατί μόνο έτσι διασφαλίζεται η υψηλή ποιότητα ενός αξιόπιστου διαγωνισμού. Για πρώτη φορά στην κριτική επιτροπή συμμετείχαν πρόεδροι άλλων εθνικών ενώσεων οινοχόων. ( Ανδόρα, Αργεντινή, Μονακό και Ουγγαρία )

 

Τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν οι εξής ¨

 

Κριτική Επιτροπή

Λούκας Γιώργος Brand manager Deals S.A – Διευθυντής προγράμματος σπουδών σχολής Le monde – Αντιπρόεδρος Πανελλήνιας Ενωσης οινοχόων

Μακρής Γεώργος Πρώην πρόεδρος της ένωσης Μπάρμεν Ελλάδος, Μέλος Δ. Σ. Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων

Κατσούλη Μαρία Οινοχόος, Εστιατόριο Tudor Hall, King George Hotel – Αντιπρόεδρος ΠεννελλήνιαςΕνωσης Οινοχόων

Ιωαννίδης Σωκράτης Οινοχόος, Εστιατόριο Boschetto – Ταμίας Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων

Γκουράβας Δημήτρης Οινολόγος & Γενικός Διευθυντής Κτήματος Μιχαλάκη, Κρήτη

Μάνεσης Νίκος Συγγραφέας – Οινοκριτικός, εκπροσωπεί (πρεσβεύει) την χώρα μας στο εξωτερικό

Ιατρίδης Αγγελος Οινολόγος & Οινοποιός του Κτήματος ΑΛΦΑ

Μαριάννα Κοσμετάτου Οινοπαραγωγός κτήματος Gentilini , Κεφαλλονιά

Λαζαράκης Κωνσταντίνος Master of Wine, Διευθύνων σύμβουλος WSPC

Carme Sagarra Πρόεδρος της ένωσης Οινοχόων της Andora

Calman Kozma Πρόεδρος της ένωσης Οινοχόων της Hungary

Rosrberg Andres Πρόεδρος της ένωσης Οινοχόων της Argentina

Scavo Bruno Μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της ASI και μέχρι πρόσφατα πρόεδρος Οινοχόων Monaco

Οργάνωση & Παρουσίαση Διαγωνισμού

Ελένη Κατσιρμά Οινολόγος – Τμήμα Εισαγωγών ΑΙΟΛΟΣ ΕΠΕ & Οινοχόος στο εστιατόριο Στ΄Αστρα

Βασίλης Ρεμιγιάκης Οινοχόος – Εστιατόριο Le petit sommelier

Λουκάκης Νίκος 2 φορές Νικητής διαγωνισμών Π.ΕΝ.Ο, Διευθυντής Da Vinci Café Bar Restaurant

Ματθίδης Ανδρέας Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων – Διεύθυνση εκπαίδευσης & ανάπτυξης εταιρίας

Καρούλιας

O Πανελλήνιος διαγωνισμός για τον καλύτερο οινοχόο του 2009, που διοργανώθηκε από την ένωση μας σε συνεργασία με την Perfect Plan Α.Ε., έλαβε χώρα στην κατάμεστη αίθουσα «Δημήτρης Μητρόπουλος». Χορηγοί του διαγωνισμού ήταν : LIEBHERR, IEK LE MONDE, RIEDEL, SAN PELEGRINO, LE CONVIVIAL LUXURY SUITES & SPA, ΑΦΟΙ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΙ, ΙΩΔΙΟ, ΚΑΡΟΥΛΙΑΣ.

Διαγωνισμός για τον καλύτερο Έλληνα Οινοχόο 2008

sommelier_2008

Στις 20 Ιανουαρίου 2008 πραγματοποιήθηκε από την Πανελλήνια Ενωση Οινοόων και στα πλαίσια της έκθεσης Oinotelia στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών ο διαγωνισμός για την ανάδειξη του καλύτερου Ελληνα Οινοχόου για το 2008.

Ταυτόχρονα ο Νικητής αποτελεί και την Εθνική επιλογή για τον πανευρωπαϊκό διαγωνισμό για το 2008 ο οποίος θα πραγματοποιηθεί από την Παγκόσμια Ένωση των Οινοχόων ( ASI ) .

 

Νικητής αναδείχθηκε ο Ζιάκος Ελβις – Οινοχόος του εστιατορίου Σπονδή.

 

Η διαδικασία ξεκίνησε στις 11:30 το μεσημέρι με την συμμετοχή 11 Οινοχόων και αφορούσε την ημιτελική φάση.

 

Η ημιτελική φάση περιελάμβανε τις εξής ενότητες.

Γραπτό ερωτηματολόγιο 40 ερωτήσεων πολλαπλής επιλογής

Τυφλή γραπτή Γευσιγνωσία 2 κρασιών ( Λευκό – Κόκκινο )

Γραπτή γευστική περιγραφή αρμονίας των παραπάνω κρασιών με ένα συγκεκριμένο πιάτο φαγητό

Πρακτική εξέταση στην μετάγγιση ενός κόκκινου κρασιού.

 

Συμμετείχαν οι εξής Οινοχόοι

Αναπλιώτης Ηλίας: Οινοχόος – Ξενοδοχείο Πεντελικόν

Αναστασιάδης ΘεόδωροςΟινοχόος – Εστιατόριο Central, Κολωνάκι

Γιαννόπουλος Ανδρέας: Οινοχόος – Wine Garage

Ζιάκος Ελβις: Οινοχόος – Εστιατόριο Σπονδή και Νικητής του Πανελλήνιου Διαγωνισμού 2006

Κατσάρος Βασίλης: Πρόεδρος σωματείου Οίνου Μυστήρια & Σύμβουλος προώθησης οίνου στο Βόλο

Λουκάκης Γιώργος: Οινοχόος, Singles – Café Restaurant

Παπαδημητρίου Χάρης: Head Sommelier & Restaurant Manager, (Calypso), Ελούντα Α.Ε

Ρούφα Βένια: Οινολόγος και εκπαιδεύεται ως Οινοχόος

Σαρρής Παναγιώτης: Οινοχόος – Ιδιοκτήτης εστιατορίου ΑΒΥΘΟΣ Preview – Κεφαλλονιά

Σταυρόπουλος Περικλής: Οινοχόος – Maitre, Εστιατόριο Jaipur Palace

Φλούδας Γιώργος: Oινοχόος στα Κτήματα Χατζημιχάλη

 

Στην Τελική φάση προκρίθηκαν οι εξής 3 Οινοχόοι

 Αναπλιώτης Ηλίας

 Ζιάκος Ελβις

 Φλούδας Γιώργος

 

Η Διαδικασία του Τελικού έγινε το απόγευμα με την παρουσία κριτών αλλά και του οινόφιλου κοινού.

Η Τελική φάση περιελάμβανε τις εξής ενότητες.

  1. Διόρθωση Λανθασμένης Λίστας Κρασιών με 10 λάθη
  2. Τυφλή γευστική δοκιμή 2 κρασιών ( Λευκό και Κόκκινο ) και αναγνώριση 5 αποσταγμάτων
  3. Ανοιγμα Σαμπάνιας
  4. Προτάσεις κρασιών για κάθε πιάτο ενός συγκεκριμένου Μενού
  5. Μετάγγιση Κόκκινου κρασιού
  6. Αξιολόγηση Χρήσης Ξένης γλώσσας ( Αγγλικά η Γαλλικά )

 

Νικητής στα σημεία αναδείχθηκε ο Ελβις Ζιάκος. Την 2η θέση κατέλαβε ο Γιώργος Φλούδας και την 3η ο Ηλίας Αναπλιώτης.

Πρέπει να σημειωθεί ότι για πρώτη φορά υιοθετήσαμε την βράβευση του καλύτερου πρωτοεμφανιζόμενου οινοχόου που τον τίτλο πήρε ο Γιαννόπουλος Ανδρέας.

 

Τα μέλη της κριτικής επιτροπής ήταν οι εξής ¨

Κριτική Επιτροπή

Παπαθεοδώρου Στράτος: Διευθυντής Συνεδριακού κέντρου Polis – Θεσσαλονίκη

Ξυνογαλάς Κωνσταντίνος: Διευθυντής εστιατορίου Σπονδή – Μέλος Δ.Σ της Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων

Κατσούλη Μαρία: Οινοχόος, Εστιατόριο Tudor Hall, King George Hotel – Αντιπρόεδρος ΠαννελλήνιαςΕνωσης Οινοχόων

Δεληγιάννης Πάνο: Δημοσιογράφος & Αρχισυντάκτης του περιοδικού ΕΥ ΖΗΝ

Ιωαννίδης Σωκράτης: Οινοχόος, Εστιατόριο Boschetto – Ταμίας Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων

Σκολαρίκης Τάκης: Διευθυντής Λειτουργίας και Ανάπτυξης εστιατορίων Ντάκος

Σακκάς Αλέξανδρος: Γευσιγνώστης – εξειδικευμένος δημοσιογράφου οίνου

Ιατρίδης Αγγελος: Οινολόγος & Οινοποιός του Κτήματος ΑΛΦΑ

Μαριάννα Κοσμετάτου: Οινοπαραγωγός Gentilini

Κιούλπαπας Τάσος: Πρόεδρος Chaine des Rotisseurs Ελλάδος

 

Οργάνωση & Παρουσίαση Διαγωνισμού

Ελένη Κατσιρμά: Οινολόγος – Τμήμα Εισαγωγών ΑΙΟΛΟΣ ΕΠΕ & Οινοχόος στο εστιατόριο Στ΄Αστρα

Βασίλης Ρεμιγιάκης: Οινοχόος – Εστιατόριο Pil Pul – Jerome Serres

Λούκας Γιώργος: Brand manager Deals S.A – Διευθυντής προγράμματος σπουδών σχολής Le monde – Αντιπρόεδρος Πανελλήνιας Ενωσης οινοχόων.Ηταν και ο παρουσιαστής του διαγωνισμού

Ματθίδης Ανδρέας: Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ενωσης Οινοχόων – Γενικός Διευθυντής στην Οινότρια Γη Κ.Λαζαρίδη

 

Ο Πανελλήνιος διαγωνισμός για τον καλύτερο οινοχόο του 2008, που διοργανώθηκε από την ένωση

μας σε συνεργασία με την Perfect Plan Α.Ε., έλαβε χώρα στην κατάμεστη αίθουσα «Δημήτρης

Μητρόπουλος».

Χορηγοί του διαγωνισμού ήταν : LIEBHERR, PLATIS, IEK LE MONDE, GASTRONOMY STAR, SAN BENEDETTO, LE CONVIVIAL LUXURY SUITES & SPA.